pão italiano está definido para além de outros pães pela sua crosta dourada em borracha, espessura cobrindo um centro suave e macio. Tem um sabor maravilhoso com qualquer tipo de massas, e com a adição de um pouco de molho e queijo, faz um pão de pizza deliciosa. Siga estes passos para cozer pão italiano.
Coisas que você precisa
- 3 1/4 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 xícara de água morna
- leite morno 3/4 de copo
- 2 colheres de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de fermento biológico seco
- 2 colheres de chá de sal
- Azeite
instruções
- 1
Pré-aqueça o forno a 450 graus.
- 2
Despeje a água quente, leite e açúcar em uma tigela pequena e polvilhe o fermento biológico seco por cima. Deixe descansar por cerca de 4 minutos, até que o fermento é macio e começa a espuma.
- 3
Coloque a farinha peneirada eo sal em uma tigela e misture-os até que estejam completamente misturado. Adicione a mistura de fermento e amasse-o na tigela por cerca de 2 minutos. Neste ponto, a massa deve ainda ser muito úmida e pastosa.
- 4
Oil uma tigela e coloque a massa na tigela oleada. Cubra-o com uma toalha seca e colocá-lo em um esboço-livre lugar para subir até dobrar de tamanho.
- 5
Soco para baixo a massa e divida-a em duas partes iguais. Moldar as peças em pães e coloque-os em uma assadeira untada com óleo.
- 6
Cubra os pães com uma toalha seca e permitir-lhes a subir até que dobrar mais uma vez.
- 7
Asse o pão italiano por cerca de 15 minutos, até que os topos são marrom dourado.
dicas & avisos
- Para criar uma crosta mais espessa no pão italiano, névoa levemente com água cada 5 minutos enquanto coze.
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