Não há grande segredo em como fazer pão - você simplesmente precisa ter um pouco de tempo e o desejo de fazê-lo. Você não precisa de uma máquina de fazer pão ou uma máquina de pão. É simples de fazer e um complemento saudável para qualquer refeição. Esta receita básica do pão vai fazer um pão delicioso de pão branco. Você pode querer planeja duplicar a receita, no entanto, porque uma vez que o cheiro de pão assando permeia sua casa, não vai ser muito esquerdo de um único pão. Dissolver o fermento em 2 colheres de sopa morna - não quente - a água e uma pitada de açúcar para garantir que o fermento está activo antes de começar. Se o fermento começa a bolha, que é ativo e seu pão vai subir.
Coisas que você precisa
- 3 xícaras de farinha
- 3 colheres de chá de açúcar
- 1 1/2 bolos de levedura
- leite 1/2 xícara
- água 1/2 xícara
- 3 colheres de sopa de manteiga
- sifter
- tigelas
- Pano de prato
- -5-por 10 polegadas pan
- batedeira
- colher grande
instruções
Peneire a farinha em uma tigela grande. Adicione o açúcar eo sal.
Combine a mistura de fermento com leite e água em uma tigela separada. Deixar assentar durante 2 a 3 minutos, deixando que a bolha de levedura. Irá ver uma forma de espuma no topo do líquido.
Agitar suavemente a mistura de líquido para os ingredientes secos na bacia maior com uma colher grande ou um misturador de alta resistência. Misture bem os ingredientes até que fique uma massa lisa. Não se apresse esta etapa.
Polvilhe um pouco de farinha em suas mãos e em uma superfície plana. Coloque a massa em superfície enfarinhada. Sove a massa em uma bola com as mãos. Amassar deve ser suave, mas forte. É preciso algum músculo, mas não deverá implicar batendo ou bater a massa. Apenas amassar durante o tempo que for preciso para obter a massa em uma bola.
Cubra a massa com um pano de prato limpo e deixe descansar em um ambiente aconchegante - não quente - lugar por 15 minutos.
Polvilhe um pouco mais de farinha sobre a sua superfície plana e sove a massa por 10 minutos.
Formar a massa em um pão e coloque-o em um untada pan pão 5-por-10 polegadas.
Deixe a massa descansar por 1 hora, novamente em um lugar quente, mas não quente.
Asse por 40 minutos a 375 graus em forno pré-aquecido.
Retire o pão da panela e deixe esfriar por pelo menos 10 minutos antes de começar a cortar.
dicas & avisos
- Depois de ter feito isso algumas vezes, você verá que o tempo real que você gasta na cozinha é muito pouco, mas você precisa para planejar o tempo necessário para a massa crescer.
- Você pode usar farinha de pão ou de farinha de trigo para fazer este pão.
- A placa de pão é a melhor superfície amassar, mas uma bancada limpa vai fazer em uma pitada se for polvilhada com farinha.
- É importante que você amassa o pão para o total de 10 minutos, mas na verdade, ele pode ser um tempo incrivelmente longo de 10 minutos, se você não está acostumado a amassar o pão. A primeira vez que cozer o pão é melhor para definir o temporizador para que possa ritmo.
- É importante que misture o fermento com água morna. Se a água estiver muito quente, ele irá matar o fermento. Se ele for muito frio, não irá ativar o fermento.
- Se o seu levedura não bolha, não está activa e o pão não vai subir. Tente novamente com outro pacote de fermento.
Referências
- Stockbyte Crédito de foto / Stockbyte / Getty Images
Como assar o pão branco (uma receita rápida e fácil)
Making of do fermento de pão
Como matar o fermento em panificação