Você ama o yogurt e gastar muito no supermercado comprar iogurtes com sabor pré-fabricados que são muito doce, muito rico e muito caro? Bem, que tal fazer o seu próprio? Frescos, todo-natural, iogurte caseiro. Barato, saudável e, melhor de tudo, feito a pedido. Soa perfeito.
Mas se você já tentou fazer iogurte em casa sem um fabricante de iogurte, você sabe que, embora simples no papel, quando você começar a ele, muitas vezes é menos do que desejável. Poderia ser muito frouxa. Pode desenvolver um cheiro estranho. E você vai acabar verificando-lo várias vezes para manter essas coisas aconteçam.
Mas a Salton Yogurt Maker leva a confusão, a preocupação eo esforço fora do processo. Seu iogurte vai sair lindamente cada vez --- se você seguir as instruções cuidadosamente.
Coisas que você precisa
- A panela
- Um termômetro de doces
- 4 xícaras (1 quart) de leite (inteiro, 2%, desnatado, etc.)
- leite em pó 1/2 xícara sem gordura
- 1/2 simples copo (, sem açúcar sem sabor) iogurte com culturas ativas, ou uma cultura de iogurte arranque pacote
- Salton Yogurt Maker
- Uma colher de cabo longo
Preparar a mistura de iogurte
Agitar o leite em pó eo leite líquido juntos na panela. (Leite em pó torna o iogurte caseiro mais espessa.)
Aquece-se a mistura na panela em forma, a inserção do termómetro doces. Mexa constantemente para evitar a degola. Manter a verificação da temperatura da mistura até atingir 185 a 195 graus Fahrenheit. Não deixe que a temperatura subir mais do que isso (ou ele vai ferver).
Retire a panela e deixe arrefecer o líquido para cerca de 110 graus. Você pode colocar a panela na geladeira para acelerar o resfriamento, mas se o fizer, tenha cuidado para não deixar a temperatura deixar cair abaixo de 100 graus, ou você vai ter que começar de novo.
Quando a mistura estiver morna, mexa em qualquer 1/2 xícara de iogurte natural, sem sabor ou um pacote de uma cultura de iogurte arranque.
Despeje a mistura de cultura para o recipiente da Salton Yogurt Maker, e colocar o recipiente para dentro da unidade base. Fechar a tampa. Certifique-se a unidade de base está ligado. (Quando ele está conectado, a luz do sinal acende.)
Permitir que a mistura de cultura durante pelo menos quatro horas, mas não mais do que 10. O iogurte irá tornar-se mais azedo, mais tempo é deixada na unidade.
Retire o recipiente de iogurte e quer cobri-lo e colocá-lo na geladeira, ou derramar o iogurte em um outro recipiente com tampa. Guarde na geladeira por algumas horas antes de servir.
dicas & avisos
- iogurte caseiro vai durar até uma semana armazenado no refrigerator.Imagine todos os add-ins que você pode usar para fazer seu iogurte pequeno-almoço caseiro ou um lanche delicioso: qualquer tipo de frutas- qualquer tipo de sementes de linho cereal-, trigo adoçantes germ- como mel, xarope de bordo, néctar de agave, melaço, etc.You pode encontrar usos salgados maravilhosas para iogurte em muitos tipos de cozinhas --- grega (tzatziki), Oriente Médio (labni, espetadas de frango turcos) e East Indian (Chaas, Tandoori frango, arroz iogurte), por example.Yogurt é praticamente intercambiáveis com creme de leite e é excelente em produtos de panificação, como bread.Consider milho usando seu iogurte caseiro para fazer iogurte cheese.What sobre outros tipos de leite, como leite de cabra (para um sabor rico, caramelo) ou leite de soja (para a culinária vegan)? iogurte congelado, qualquer um?
- Não adicione qualquer edulcorantes ou aromatizantes até após o iogurte tenha terminado a ser cultivado. Após o iogurte natural estiver concluída, em seguida, adicionar o que quiser para o seu yogurt.Be cuidado com as temperaturas, evitando a ferver a mistura, enquanto se aquecia no fogão, e não adicionando a cultura iogurte até que a mistura estiver morna (110 graus ou mais) .verifique se que os itens que entram em contacto com o seu iogurte são limpos: o recipiente yogurt-maker, a colher de agitação e os doces thermometer.Yogurt deve ser refrigerado depois de ter cultivadas. Isto irá parar o processo de cultivo e mantê-lo fresco por mais tempo.
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