Cortar um frango ao meio para grelhar não é feito apenas por razões estéticas. Grelhar metade de um frango leva menos tempo do que um passarinho todo servindo metades de frango grelhado é mais fácil uma vez que metade de um pequeno frango fornece uma única porção. Para grelhar suas metades de frango, você vai precisar para realizar um pouco de cirurgia em um frango inteiro para remover sua espinha dorsal.
Coisas que você precisa
- tesouras para aves domésticas ou faca afiada
Remover o pescoço e miudezas da cavidade do frango.
Coloque o frango com o lado do peito para baixo e as pernas em direção a você em uma placa de corte.
Corte ao longo ambos os lados da espinha dorsal com tesouras para aves domésticas ou uma faca afiada. Descarte a espinha dorsal.
Pressionar as duas metades do frango aberto para expor o interior das nervuras.
Cortar o esterno com tesouras para aves domésticas para separar as duas metades do frango.
Temporada e grill as metades de frango, como desejado.
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