A carne branca, úmido de frango é uma proteína versátil. Ele é complementado por uma variedade de ervas, especiarias e temperos e é utilizado em quase todas as cozinhas em todo o mundo. No entanto, enquanto frango podem ser cozidos inteiros ou simplesmente como um peito, cortando a carne antes de cozinhar é rápida e simples de pré-preparação do frango. Compra de peito de frango pré-cortado é caro no entanto, o corte de seu próprio é simples se você sabe os passos certos e ter as ferramentas certas na mão.
Coisas que você precisa
- peito de frango fresco
- Papel toalha
- filme plástico
- Tábua de cortar
- Faca afiada
Lave o peito de frango com água corrente.
Pat o peito secar com uma toalha de papel.
Cortar qualquer excesso de gordura ou cartilagem da carne.
Enrole o peito em filme plástico, hermeticamente selando-o.
Coloque o peito no congelador e deixe-o esfriar por 30 minutos a uma hora, por isso não é completamente congelado, mas firme ao toque.
Retire o peito de frango a partir do freezer, desembrulhe-lo do filme plástico e coloque-o sobre a placa de corte.
Cortá-la em fatias mesmo, cortando com o grão, que vai de ponta a ponta. Faça fatias em qualquer que seja a largura desejada.
dicas avisos
- Congelar o peito de frango cortado em sacos de plástico seláveis para ter uma proteína de fácil e rápida para adicionar ao molhos e outros pratos, quando necessário.
- Adicione o peito de frango cortado a toda a receita e cozinhá-lo, seja pela caça furtiva, grelhar ou frigideira.
- Sempre tome cuidado ao manusear uma faca afiada.
- utensílios sempre limpo bem depois de frango de corte, como não cozidas podem transportar salmonelas.
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