Como grade bróculos

Grelhar na cremalheira

1. Compre um talo de brócolis frescos, à procura de botões verdes apertados. Pré-embalados brócolis não funciona bem na grelha porque as empresas cortá-la em pedaços pequenos para embalagem.

2. Corte o talo de brócolis longitudinalmente cortando-a em três ou quatro hastes. Se o seu principal talo de brócolis é grosso, você pode precisar de mais do que três ou quatro hastes menores.

3. Blanch o brócolis por aproximadamente 3 a 5 minutos ou até que o brócolis fica verde brilhante. Isso reduz o tempo da grade e ajuda os brócolis absorver marinadas e temperos.

4. Tempere o brócolis usando uma marinada ou aspergindo-o com sais. mercearias vender marinadas para grelhar, ou você pode fazer uma marinada simples de azeite e suco de limão verde-oliva em casa.

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   Pulverizar o brócolis com spray de cozinha ou esfregue-a com azeite antes de aspersão sobre temperos. Use sal regular e pimenta, sal temperado, alho sal ou sal de cebola em vez de uma marinada.

6. Coloque o brócolis diretamente sobre a grelha em fogo médio ao fogo baixo. Grill por 3 a 5 minutos de cada lado, regando com a marinada extra. O brócolis é feito quando é macia e ligeiramente carbonização.

Usando uma grade de pacotes

1. Misture o brócolis com outros legumes, como couve-flor e cenoura, e coloque em um quadrado de papel alumínio. Não há necessidade de branquear os legumes, porque eles cozinham completamente na grelha.

2. Tempere com manteiga ou azeite e polvilhe com sal.

3. Dobre a folha de alumínio e coloque diretamente sobre a grelha em fogo médio por 30 a 40 minutos.