Couve-flor é mais frequentemente preparado no vapor, mas cozido e couve-flor grelhada é uma mudança deliciosa da habitual. Assar e grelhar couve-flor traz à tona os seus sabores nozes naturais e cria uma textura crocante. Tempere a couve-flor levemente para obter melhores resultados. Couve-flor é semelhante ao brócolis, embora seus sabores são significativamente mais leves. Trate couve-flor como seria de brócolis quando preparando-o para assar e grelhar.
Coisas que você precisa
- couve-flor 1 maço
- 1/4 xícara de azeite
- 1 colher de chá. sal
- 1/2 colher de chá. Pimenta
- 2 colheres de sopa. suco de limão (opcional)
- 1/2 colher de chá. pó de alho (opcional)
Lave a couve-flor completamente e seque com papel toalha. Cortar as florzinhas fora da haste e descartar o caule.
Preaqueça o forno a 450 graus F.
Misture o azeite, o sal, e pimenta em uma tigela grande. Adicione o alho e sumo de limão, se estiver usando.
Atire couve-flor na mistura de azeite de oliva.
Espalhe a couve-flor em uma assadeira. Coloque-o no forno e asse por 25 a 30 minutos, até ficar macio. Agita-se a couve-flor, ocasionalmente, até mesmo para assar.
Transforme seu broiler diante. couve-flor cozinhar no forno por três a cinco minutos, ou até dourar crocante e dourada. Sirva quente.
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