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Como grelhar um bife o bife e médio

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Grill um bife bife médio para criar uma refeição simples e rápido.

bifes de lombo são saboroso e macio, e eles cozinhar rapidamente em fogo alto na grelha. Quando você grelhar um bife, ele precisa preparado na temperatura adequada para atingir o ponto desejado. Carnes são preparados com raro, médio e bem-feito, bem como outros graus de cozimento. Um bife médio tem uma faixa de temperatura entre 135 e 145 graus F. Tempere os bifes com seus marinadas ou temperos preferidos para que eles se adequar ao seu gosto.

Coisas que você precisa

  • marinada líquido ou temperos secos
  • embalagem plástica
  • escova Grill
  • Óleo vegetal ou azeite
  • Tongs ou espátula
  • termômetro de carne

  • Tempere o bife o bife com a marinada líquido ou temperos secos. Coloque o bife em um saco de plástico. Refrigerar o bife durante 8 horas para permitir que os temperos penetre na carne.

  • Escorra e descartar a marinada ou suco de dentro do saco plástico. Permitir o bife para sentar-se à temperatura ambiente durante 1 hora.

  • Aqueça o grill ao fogo médio-alto. Limpe a grelha com uma escova de grelha para remover a sujeira e queimados detritos das grades. Brasão das grades levemente com óleo.



  • Acenda os carvões e permitir-lhes para queimar de forma que um cinza formas de cinzas. Acender uma churrasqueira a gás rodando os botões ao fogo médio-alto.

  • Coloque o bife o bife na grelha. Feche a tampa na grelha e permitir que o bife para cozinhar por 3 minutos. Virar o bife mais com pinça ou uma espátula e cozinhe por mais 3 minutos.

  • Inserir um termômetro de carne na parte mais espessa da carne para ver se a temperatura está perto de 135 graus F. Um bife vai continuar a cozinhar e a temperatura vai aumentar por 5 a 10 graus depois de removê-lo da grelha.

  • Remover o bife da grelha, uma vez que ele atinja a gama de temperaturas desejada. Permitir o bife esfriar por 5 minutos e depois servi-lo.

dicas & avisos

  • Não permita que o termômetro para tocar o osso na bife ou você terá uma leitura imprecisa.
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