Brócolis como forno assado

Escolha cabeças firmes de brócolis que são verde-claro com botões apertados. Lave as cabeças completamente e seque-as, em seguida, cortar as florzinhas de brócolis em pedaços médios -- cerca de 1 1/2 polegadas de tamanho. Se você comprou uma cabeça com uma haste longa, descasque e pique a haste, bem como para adicionar ao assado. Apare qualquer extremidades caule lenhoso.

Atire o brócolis com corte pelo menos 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem. As hastes e florzinhas deve olhar levemente revestido, não encharcado. Adicione mais óleo se parece seco. Para adicionar o alho, misture outra 1 colher de sopa de óleo com dentes de alho picados e regue por cima. Adicione as raspas de limão ralada a esta mistura de alho-óleo para uma variação picante. Shredded Parmesan, picada de bacon cru e flocos de pimenta vermelha são possíveis outros temperos. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Para uma maneira fácil para revestir o brócolis bem, atirar as florzinhas, caules, especiarias, sal e pimenta juntos em um saco zip-top e agitar. Se você está adicionando couve-flor à mistura, misture florzinhas mordida de tamanho em conjunto com todos os outros ingredientes. As especiarias e aromas que complementam brócolis também irá complementar couve-flor.

Coloque o brócolis oleada e temperada em uma única camada em uma assadeira. Para melhores resultados, alinhe a folha com papel manteiga, ou para a limpeza mais fácil, cubra-o em papel alumínio.

Coloque em um forno pré-aquecido a 400 a 450 graus Fahrenheit. Deixar cozinhar durante 15 a 30 minutos, dependendo da temperatura e o tamanho dos pedaços de brócolos. Você pode querer agitar o brócolis em torno da bandeja no meio do caminho através do processo de torrefação para facilitar até mesmo cozinhar.

O brócolis é terminado quando suave e levemente dourado. Se você assado brócolos e couve-flor em conjunto, o tempo de cozedura deve ser sobre o mesmo.

Ilumine o sabor do brócolis assado com um pouco de suco de limão adicionado antes de servir. brócolis assado é Paleo-dieta e vegetariana-friendly dieta - desde que você pular o bacon. Use-o como um prato de carnes grelhadas ou aves de capoeira, ao lado de peixe branco grelhado ou como um lanche entre as refeições. Tahini molho, feito com tahine, alho e suco de limão, ou um molho de amendoim tailandês, também complementam as florzinhas assadas.