panelas de barro foram os vasos de barro ovens- originais usadas pelos milhares romanos de anos atrás. Algumas panelas de barro modernos estão vidrados para os outros para cima mais fácil limpas são feitas de terracota sem lustro, semelhante ao de barro antigo usado pelos romanos. panelas de barro reter a umidade e sucos, semelhante ao retardar fogões, mas também acelerar o tempo de cozimento, semelhante a fornos de convecção. Carne e legumes podem ser cozidos juntos em uma panela de barro, criando uma refeição um pote com fácil limpeza.
Coisas que você precisa
- cebola picada 1 xícara
- 4 xícaras de batatas em fatias finas
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1 2 1/2 libra lombo de porco assado
- caldo de galinha 1/2 xícara
- termômetro de carne
Embeber o topo e fundo do vaso de argila de acordo com as instruções do fabricante, antes de o utilizar. Estas indicações serão vary- alguns fundos de vidros não podem exigir de imersão. Se você não tem as instruções, mergulhe a parte superior e inferior em água fria por 15 minutos.
Combine cebolas, batatas e salsa e coloque no fundo da panela de barro.
Misture o sal, pimenta e tomilho, e esfregar na carne de porco. Esfregue os lados do corte dos dentes de alho sobre a carne de porco e, em seguida, insira os dentes em fendas na carne feito com uma faca.
Coloque a carne em cima dos legumes e despeje o caldo de galinha em torno das bordas.
Coloque a panela de barro no forno. Cozinhar o assado em 425 graus Fahrenheit por 2 1/2 horas, ou até que um termômetro de carne graus reads165. Permitir o assado para se sentar por 20 minutos antes de carving.
dicas avisos
- Variar os temperos e legumes como desejado.
- Corte o excesso de gordura da carne antes de colocar na panela de barro.
- Não aqueça o forno, como colocar a panela de barro em um forno quente poderia quebrar o pote.
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