Cozinhar um suculento hambúrguer em uma frigideira de ferro fundido. frigideiras de ferro fundido, enquanto pesado, fornecer uma alternativa prática para grelhar os hambúrgueres. A panela de metal sólido não acrescenta nenhum gosto metálico à carne. As panelas também aquecer uniformemente, de acordo com o Primer Revista "Cooking ferro fundido." Aquecimento ajuda uniformemente evitar que uma parte do hambúrguer de overcooking. Não há nenhuma maneira para drenar a graxa dos hambúrgueres como eles cozinhar, então use hambúrguer magra.
Coisas que você precisa
- prato
- temperos
- Spray para cozinhar
- Espátula
- termômetro de carne
Lave as mãos com água e sabão. Quebrar a carne de hambúrguer e moldá-la em rissóis. Fazer os rissóis cerca de 1 polegada de espessura. rissóis mais grossas pode não cozinhar uniformemente todo o caminho. Lave as mãos com sabão e água novamente depois que é feito tocando a carne crua.
Polvilhe temperos para os rissóis.
Pulverizar a frigideira de ferro fundido com spray de cozinha. Coloque-o em um queimador do fogão definido para fogo médio.
Coloque os hambúrgueres dentro da frigideira. Deixe pelo menos uma polegada de espaço entre cada patty.
Cozinhe os hambúrgueres. Virar os rissóis a cada 5 a 7 minutos para promover até mesmo cozinhar. Remover as pastilhas uma vez que a temperatura interna atinge 160 graus, de acordo com o USDA.
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