Beef Bourguignon é uma refeição saudável e deliciosa de ter a qualquer momento. Uma versão mais rápida deste clássico pode ser feita usando um Pot Crock para aquelas noites que estão ocupados, garantindo que sua família ainda vai ter uma refeição nutritiva, mesmo quando você não tem tempo extra para preparar um.
Coisas que você precisa
- 2 libras ensopado de carne, em cubos
- farinha de 1/4 de copo
- manteiga 7 colheres de sopa
- 2 copos de vinho tinto
- 2 xícaras de caldo de carne, enlatados
- 4 dentes de alho picados
- 3 folhas de louro
- 1 cebola grande, encravado
- 4 stocks aipo e 4 cenouras, cortados em pedaços de 2 polegadas
- 1 libra batatas vermelhas, esquartejado
- 1/2 cogumelos libra
instruções
Misture a farinha com o ensopado de carne e misture até que todos os cubos são cobertos. Tempere com sal e pimenta, se desejar. Enquanto a carne é na tigela, calor 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande e carne escura em lotes. Uma vez que toda a carne é bronzeado em todos os lados, combinar tudo isso com a frigideira. Adicione o vinho, caldo de carne, alho e folhas de louro para a panela e cozinhe por 1 hora, ou até que a carne esteja macia.
Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma panela separada e refogue as cebolas, cenouras e aipo até que eles são dourar e reserve em uma tigela grande. Adicionar uma segunda colher de sopa de manteiga e refogue as batatas até que estejam dourados e reserve juntamente com as aipo, cenoura e cebola. Derreta uma colher de sopa final da manteiga e refogue os cogumelos até que estejam dourados. Misture todos os ingredientes cozidos na tigela grande.
Adicione os legumes cozidos para a frigideira que está segurando a carne e molho, e deixe ferver novamente por 45 minutos com a tampa na panela. Uma vez que os 45 minutos estão acima, retire a tampa e deixe ferver por cerca de 5 a 10 minutos, para que o molho pode se tornar espessa. Tempere com sal e pimenta se necessário, e servir.
- Crédito da foto dkimages.com/discover/previews/920/741729.JPG
Como retardar cozinhar uma junção da carne
Como fritar carne de caranguejo
Como a engrossar o molho, sem amido de milho
Como a engrossar strogonoff de carne