Marinar carnes com um 1-marinada proporciona sabor e maciez para carnes mais duras, que não podem de outra maneira cozinhar bem. Usando A-1 para marinar um bife é rápido, apenas cerca de uma hora, e sua família podem apreciar o sabor de um corte menos caro de carne. Quando o tempo está quente, use A-1 para marinar carnes para grelhar. Adicionando especiarias, cebola ou pimentão verde muda os sabores na A-1 marinada e mantém refeições de ficar chato.
Coisas que você precisa
- martelo de carne ou uma faca
- Grandes recipientes de plástico ou de vidro
- filme plástico
Escolha o seu corte de carne. Não use A-1 para marinar carnes caras, como filé mignon ou porterhouse. Marinada funciona melhor em carnes que é baixa em gordura e precisa amaciar, pois contém ácidos que quebram o tecido muscular difícil.
Martelar a carne com uma carne malho algumas vezes em cada lado, ou fazer cortes superficiais na carne para permitir que o A-1 marinada de molho mais fundo na carne. O mais rápido a marinada penetra no centro do bife, menos dano ocorre para o exterior a partir do ácido na A-1.
Abrir um recipiente de plástico ou de vidro, despeje a marinada A-1 para dentro do recipiente e colocar a carne no recipiente. Vire-se e cobrir o tanto da carne como você pode com a marinada para obter melhores resultados.
Fechar o recipiente, cubra com filme plástico ou selar o saco de plástico com os bifes de conserva em seu interior. Coloque o recipiente na geladeira por 30 a 60 minutos antes de cozinhar os bifes.
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