Se você está cozinhando peixe, frango ou lombo assado, que é extremamente importante para ser capaz de dizer quando a carne é cozinhada. Origem alimentar doenças resultantes de carne mal cozida é perigoso e confiando em seus olhos pode ser enganador quando se tenta dizer se a carne é cozida. Existem alguns métodos de verdade e tentou que podem manter você e sua família segura quando cozinhar carne.
Conteúdo
instruções
Cortar sua aves e suínos de dizer se ele é feito por tomar um garfo e uma faca afiada e fatia na parte mais espessa da carne. A cor da carne no centro não deve ter qualquer coloração rosa ou que necessita para cozinhar mais.
Verifique o cozimento de outra carne pela cor. carne mal passada será de cor avermelhada, médias raras será rosa, e carne que é bem feito não terá uma indicação de cor rosa ou vermelho por toda parte.
Toque a carne para dizer se é grelhas experientes feito- usar esse truque útil. Pressionar um dedo para a carne ou esfregar um dedo em um círculo na superfície para testar a firmeza de dizer se a carne é cozida. Se ele é mais macio e um pouco mole, é no lado rara, mas se ele se sente firme e dura ela atingir bem feito.
Use um termômetro de alimentos para dizer se a carne é cozinhada completamente. Inseri-lo na parte mais espessa da carne para o fim do tempo de cozedura. Aves é feito em 165 graus Fahrenheit ou porco superior que é seguro comer a 170 carne mal passada graus- é 155-160 médio graus- raro é 160-170 carne graus- e bem feito é de cerca de 170 graus ou mais.
Diga-se o peixe é cozido quando o termômetro atinge uma temperatura mínima de 145 a 154 graus Fahrenheit.
dicas & avisos
- Muitos chefs profissionais e grelhas não recomendo cozinhar a carne sem um termômetro do alimento.
- O tempo de cozedura pode variar dependendo da espessura da carne.
- carne mal cozida é especialmente perigoso para as pessoas com alto risco que incluem mulheres grávidas e fetos, crianças pequenas, idosos e pessoas com doenças crónicas ou sistemas imunitários enfraquecidos.
Como fritar um bife de carne de porco
Como descongelar carne cozida congelada
Como cozinhar costela tanto raro e bem feito
Tempo de cozimento para a coroa assado de carne de porco
Como saber quando o seu peito de carne é feito
Como cozinhar um nove libras de carne de porco assada
Como reaquecer churrasco de carne de porco
Como conservar a carne moída cozida