bifes de carne de veado precisa ser cozida adequadamente para evitar a carne de ter uma textura dura. carne de veado é baixa em calorias, colesterol e gordura. Substitua a carne de porco com carne de veado em receitas para uma dieta saudável. bifes de carne de veado marrom rápido em fogo alto. O excesso de carne de veado vai fazer com que perca o seu sabor e textura.
Coisas que você precisa
- temperos secos
- manteiga
- Frigideira
- termômetro de carne
Tempere o bife veado com seus temperos preferidos. Temperos como pimenta ou alho trazer para fora o sabor da carne. Evite adicionar sal a veado, porque ele vai tirar os sucos e impedi-lo de escurecimento.
Derreta 2 colheres de sopa. de manteiga em uma frigideira para cada bife veado.
Coloque o bife veados na frigideira quente. Evitar aglomerações os bifes de veado na panela.
Fritar cada lado durante 30 segundos ou até que os lados castanho. Apenas vire a carne uma vez. A Universidade de Minnesota afirma que as necessidades de veado cozidos a uma temperatura interna segura de 160 graus F para prevenir doenças de origem alimentar.
Reduzir o calor para carnes mais espessas do que 3/4 de polegada. Permitir que a carne para continuar a cozinhar em fogo médio-baixo até atingir 160 graus F. Aumentar a temperatura ligeiramente se a água escoa a partir da carne.
dicas & avisos
- Cubra bifes com 2 colheres de sopa. de vinagre e 2 qt. de água e leve à geladeira por uma hora antes de cozinhar para reduzir a "gamey" sabor, aconselha Minnesota State University Extension
- Lave sempre as mãos e utensílios de cozinha com um prato de sabão antibacteriano depois de manusear carne crua para matar as bactérias nocivas.
- Congelar a carne por pelo menos 48 horas antes de comer ou cozinhar a 160 graus F para matar os parasitas que possam estar presentes.
Como manter veado na geladeira
Como cozinhar um bife de carne de costela
Como churrasco filé mignon
Como adicionar sebo bovino para carne de veado
Como bifes pão
Como armazenar carnes
Como para amaciar um bife o bife
Como manchar bifes
Como amaciar filé