Tipos de sapateiras

Se comprados no gelo ou capturados ao largo do cais, caranguejos são um delicioso além de uma dieta de frutos do mar.

Embora os oceanos do mundo são povoadas por mais de 4.000 diferentes tipos de caranguejos, nem todas as variedades produzir o doce carne, suculenta apreciado por culturas ao redor do globo. Em os EUA, carne de caranguejo comestível está disponível durante todo o ano, variando de carne Dungeness branco de neve no inverno para carnuda, garras de caranguejo de pedra doces no outono e na primavera.

Dungeness

  • Pesando aproximadamente 2 a 4 lbs., O caranguejo Dungeness arrasto nas águas costeiras do Alasca para o México, onde é colhida nos meses de inverno. A concha varia do roxo ao marrom na cor, enquanto a doce carne é rosa. Conhecido também por seu nome latino, Cancer magister, o Dungeness é nomeado para a pequena cidade no estado de Washington, onde o espécime foi primeiro comercialmente colhido.

Rei caranguejo

stone Crab

caranguejo azul


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