sashimi de atum pode soar como uma receita complicada que você nunca iria tentar fazer sozinho. Mas não é tão difícil quanto parece - contanto que você tem os ingredientes especiais necessários e muito atum de alta qualidade, você pode fazer este tratamento japonesa saborosa em casa por menos do que você gastaria em um restaurante de sushi.
Coisas que você precisa
- 1/2 lb atum de alta qualidade
- 1/2 colher de sopa. sementes de sésamo
- Sal, a gosto
- 1/4 copo rabanetes
- Cebolinha
- 1/2 xícara de molho ponzu
- 1 12 colheres de sopa. óleo de pimenta quente
instruções
Usando uma faca bem afiada, corte o atum em pedaços finos. Coloque as fatias sintonizar em uma travessa ou prato.
Tempere as fatias de atum com sementes de gergelim e sal de acordo com o gosto pessoal.
Finamente cortar os rabanetes e cebolinha. Coloque-os em uma tigela e misture.
Trazer o óleo de pimenta e molho ponzu para ferver em uma panela.
Despeje o molho sobre cada porção de atum.
Polvilhe a cebolinha e rabanetes sobre o atum.
dicas & avisos
- atum de qualidade sashimi exige a melhor nota do atum possível. Olhe para "sashimi de grau" atum.
- Não deixe o peixe fora por longos períodos de tempo, enquanto você está aprendendo a fazer sushi.
Referências
- Crédito da foto Hemera / AbleStock.com / Getty Images
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