Como fazer ahi havaiano picar aperitivo

Comprar Ahi Tuna

• Quando você está comprando atum ahi, encontrar os mais frescos, mais alta qualidade de peixe é essencial. Embora alguns pok&# 275- variações podem pedir levemente escaldante ou fritar o peixe, o método tradicional para fazer este prato é manter o peixe cru. Olhe para o atum ahi com cores vivas, denso carne, firme. Quando é fresco, você deve ser capaz de ver o grão e não deve haver qualquer umidade vazando do peixe, mas a carne não deve olhar seco também. Fazer compras em um mercado de peixe respeitável e procurar o sushi ou sashimi atum ahi.

Armazenar e que corta o Ahi Tuna

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  Embora seja melhor usar o atum ahi o dia que você comprá-lo, você pode armazenar o peixe por até dois dias em sua geladeira. Armazenando ahi fresco a 32 graus Fahrenheit é ideal para segurança e qualidade. A temperatura na maioria dos frigoríficos variando de 40 a 45 M, que é muito quente. Coloque o peixe em um saco selado, o que você deve, em seguida, mergulhe em um recipiente com gelo. O saco impede a umidade de tocar o peixe ajuda a preservar a sua cor vermelha lindo. Quando estiver pronto para começar a preparar o seu pok&# 275-, pegue uma faca afiada, com bordas retas que tem uma lâmina que é pelo menos 10 polegadas de comprimento. Corte o peixe em cubos de 1/2 polegada usando suaves, mesmo acidentes vasculares cerebrais.

Fazendo puxão Básico

• pok tradicional havaiana&# 275- tem ingredientes mínimos, para escolher opções de alta qualidade para maximizar o sabor. pok Básico&# 275- combina ahi cru com molho de soja, algas, óleo de gergelim e cebolinha. Se você pode encontrar algas frescas, vá em frente e usá-lo. Caso contrário, use nori desidratados ou secos, que muitas mercearias transportar. Outra pok tradicional&# 275- ingrediente é a porca kukui, também conhecido como candlenuts. Dependendo de onde você mora, você pode ou não ser capaz de encontrar estas porcas. Sinta-se livre para usar macadamias vez. Coloque o atum em uma tigela grande e adicione o óleo, seguindo-se os restantes ingredientes. Mexa e relaxar a mistura durante pelo menos duas horas antes de servir para permitir que os sabores se misturam.

Pique Variações

• Quase cada chef tem sua própria opinião sobre a pok tradicional&# 275-, o que leva a variações quase infinitas do prato. Pok&# 275- pode ser feita com muitos tipos de peixes, rapidamente cauterizadas ou pan-fritos. Como alternativa, altere os ingredientes ou adicionar extras para uma nova visão sobre o clássico. Por exemplo, fazer o prato um pouco picante, incluindo pimentas frescas ou secas. Alterar o perfil de sabor trocando cebolas verdes suaves com cebola ou chalotas vermelha picada. Realçar os sabores asiáticos através da mistura de um pouco de gengibre fresco ralado e wasabi colar a gosto. Alternativamente, adicionar sabor brilhante, doce por cortar alguns abacaxi maduro ou manga para adicionar à mistura.