Mangas são uma fruta tropical repleto de vitaminas e minerais. Sua tonalidade amarela profunda está saturado com a vitamina C e beta-caroteno, ambos essenciais para o seu corpo. A grande coisa sobre a manga é o seu sabor doce e picante, bem como a sua capacidade para enfrentar os sabores de carnes e aves grelhadas. Saiba como criar uma marinada de manga fácil de preparar que funciona bem com carne de porco, carne vermelha e de aves.
Coisas que você precisa
- 2, mangas maduras de tamanho médio
1 cebola
2 colheres de sopa de coentro
sal
Pimenta
1 limão
Carne, tais como peitos de frango ou lombo de porco
instruções
- 1
Escolher 2 mangas maduras de tamanho médio. Você vai saber se ele está maduro pela sua suavidade e como cheira. A manga madura é muito macio ao toque e quase mole. Ele vai cheirar muito doce e estar virando uma cor rosa-vermelho. Descasque as mangas com uma faca ou descascador. Remova cuidadosamente ambos os boxes e descarte.
- 2
Coloque suas mangas em um processador de alimentos e adicionar uma pitada de sal e pimenta a gosto. Pique uma cebola de tamanho médio e atirar no processador de alimentos.
- 3
Remova folhas de coentro de suas hastes até que você tenha cerca de 2 colheres de sopa de erva. Adicionar ao processador de alimentos e agita-se com uma colher.
- 4
Role a cal com a palma da sua mão para liberar seus sucos. Fatia ao meio e espremer no processador de alimentos. Se você gosta marinadas muito picante, use ambas as metades do cal. Se você é sensível aos sabores picante, basta adicionar um meia.
- 5
Misture os ingredientes juntos no processador até que a marinada é uma tonalidade suave, cor de laranja-ish e os ingredientes são misturados completamente.
- 6
Retire a tampa e colher a marinada em uma tigela de bom tamanho. Adicione os peitos de frango, lombo de porco ou bife para a tigela e cubra todos os lados da carne bem. Você pode querer adicionar um pouco mais de sal e pimenta à mistura.
- 7
Cubra com filme plástico e deixe a carne marinar na geladeira por 5-8 horas. Quando está totalmente marinado, retire da geladeira e deixe a carne para aquecer a temperatura ambiente. Cozinhar no fogão ou grill sua carne marinada.
dicas & avisos
- Faça um molho de manga na lateral para complementar a sua carne marinada-manga.
Seu marinada manga pode ser usado em legumes e arroz, assim, se você é um vegetariano.
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