Bife bife vem da nervura exterior da vaca. Bife é marbleized, com gordura distribuída por toda a carne. Este marbleization representa tanto o sabor e maciez deste corte de carne. Porque o bife é tão completamente permeada de gordura, que absorve marinadas mais rápido do que um corte de custo mais baixo do bife, como chuck. Uou pode não precisar sair bife o bife na marinada, desde como se fosse um concurso corte menos.
Coisas que você precisa
- bife steak
- receita marinada
- recipiente raso suficientemente grande para conter bife e marinada mistura
- Frigorífico
Faça a marinada. Se você estiver usando uma mistura marinada, ou combinando os ingredientes a partir do zero, misture a marinada no prato raso de acordo com as instruções mix de receita ou pacote.
bife de lavagem. Você não tem que executá-lo sob a água por muito tempo. Basta passar cada lado do bife sob a água
Pat bife seco. Eliminando qualquer excesso de água do bife irá mantê-lo de diluir o seu marinada quando você adiciona os bifes para ele.
Adicionar bife a marinada. Coloque o bife na mistura marinada. Certifique-se de transformar o bife de modo que cada superfície tem a oportunidade de entrar em contacto com a marinada.
Coloque a panela rasa na geladeira. Você pode deixar o bife na marinada por 30 minutos ou durante a noite. Como bife o bife vai facilmente absorver a mistura marinada, uma hora ou assim pode ser suficiente.
Retire o bife da marinada. Após o bife é marinado, removê-lo da marinada e coloque-o na grelha, na frigideira ou na panela de frango para cozinhar.
dicas & avisos
- Certifique-se de refrigerar a carne como é marinar. Deixando-o em temperatura ambiente pode estimular o crescimento de bactérias nocivas que podem causar intoxicação alimentar.
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