Como fazer abacaxi cozido

Pré-aqueça o forno a 450 graus Fahrenheit e linha de bandejas de um ou dois de cozimento com papel de pergaminho, conforme necessário. Usando um grande, faca afiada, corte ambas as extremidades do abacaxi. Você pode deixar a casca, mas o prato acabado é mais fácil de comer, se você cortá-la fora agora. Em seguida, cortar frutas em medalhões cerca de 1/2 polegadas de espessura.

Para uma preparação muito básico, coloque as fatias de abacaxi em uma única camada na assadeira e polvilhe levemente-los com um toque de sal e açúcar mascavo. Flip-los e tempere os outros lados da mesma maneira. Para mais profundidade de sabor, aplicar ingredientes complementares adicionais, tais como canela, cardamomo, noz-moscada, anis ou sementes de erva-doce a gosto.

Alternativamente, as rodelas de ananás marinar durante 10 a 30 minutos. Suco de laranja é uma boa escolha, e adicionando em alguns apertos de mel acrescenta doçura. Mexer em algumas pitadas de sal e pimenta ou algum açúcar mascavo, se você gosta, ou quaisquer outros temperos complementares. Você também pode tentar um vinho branco ou vinho espumante como uma marinada. Retire as fatias da marinada e deixe escorrer o excesso off, em seguida, coloque as fatias em uma única camada na assadeira forrada.

Coloque a bandeja de fatias de abacaxi para o centro do forno e asse por cerca de 10 minutos. Vire-os e escová-los com um pouco mais de marinada se você usou um. Continue a assar o fruto por cerca de mais 10 a 15 minutos, até que esteja macio e caramelizado. Se você quiser, no topo das fatias com gelado de baunilha, creme fraiche ou pistachios desintegrado, pecans, nozes ou outros frutos secos.