Se você pensou que ele teve um monte de equipamentos especiais e ingredientes para fazer vinho casa fabricado cerveja - bem, pense novamente. Quando você congelar milho fresco do seu jardim e corta-as espigas, salvar essas espigas e fazer um lote de vinho espiga de milho. Esta bebida tradicional americana pouco conhecido tem sido feito no sul rural, especialmente no Tennessee e Kentucky, por gerações. Quando você faz o vinho sabugo de milho, não só você vai ter uma produção caseira incomum para beber, mas você vai sentir extremamente frugal para o uso de todas as partes do espiga de milho.
Coisas que você precisa
- Espigas de milho
- Um galão jarro de leite de plástico
- Tesouras
- Vasilha pequena
- 2 colheres de sopa. água
- 1 colher de chá. açucar
- 1 colher de chá. fermento
- Stockpot
- água
- açucar
- Colher de madeira
- garrafas limpas com tampas (ou jarras com tampas)
Como fazer Corn Cob Wine
Tome um galão jarro de leite plástico lavados e cortados quase todo o caminho em torno do topo, uma polegada abaixo do cap. Deixe cerca de um sexto sem cortes para que você tenha uma tampa flip-top que se fecha. Deixar a tampa original por diante.
Tome espigas entre 8 e 12 de milho que foram completamente raspados de sementes e coloque as espigas no jarro de leite.
Em uma tigela pequena, misture uma colher de chá de açúcar com 2 colheres de sopa de água morna. Polvilhe uma colher de chá de fermento em cima da superfície da mistura de água e açúcar. Deixe-o por 3 ou 4 minutos até que o fermento foi corrigida. A levedura bolhas até a superfície e aromas como pão fresco quando ele é completamente à prova.
Em uma panela grande, ferva três litros de água. Quando a água ferveu, pegue a panela do fogo e adicione duas xícaras de açúcar para a água. Agita-se a açúcar com uma colher de pau até se dissolver.
Deixe a mistura de água e açúcar esfriar até que esteja quente, mas não queimar os dedos para tocar. Em seguida, adicione o fermento à prova e mexa com a colher de pau.
Agora você está indo para adicionar a mistura de açúcar-levedura água combinada à espigas de milho no jarro. Despeje a mistura no jarro com cuidado, e parar quando você tiver alcançado um nível de cerca de meia polegada a partir do topo da tampa que você cortar no jarro. Deixar a tampa aberta.
Coloque a jarra em um local fresco e escuro por entre uma e duas semanas, ou até que ele pára de borbulhar. Depois de duas semanas ou mais, o líquido deve ficar turva e esbranquiçada-amarelo. Ele vai sentir o cheiro do milho e fermento.
Finalmente, filtrar o vinho através de gaze ou uma peneira de malha. Despeje o vinho tensas em garrafas limpas ou frascos de pedreiro. Colocar as garrafas ou frascos no frigorífico durante uma semana para que a levedura pode assentar no fundo dos frascos. O vinho vai manter em local fresco por cerca de dois meses.
Como fazer uma partida de levedura para o vinho
Como fazer vinho caseiro de limão
Como fazer vinho de fruta enlatada
Como fazer cerveja barata e rápida
Como dissolva o fermento na água morna