Muitos têm noções preconcebidas sobre um bloco mole, branco da coalhada de soja, mas não há nenhum equívoco sobre os benefícios de saúde a comida potência proporciona. O valor da influência de tofu é encontrado dentro de uma variedade de questões do envelhecimento para a densidade óssea, e função do coração para os riscos de câncer.
substituto da carne
Tofu é uma alternativa essencial para aqueles que reduzir ou eliminar a carne de suas dietas. Escolhendo para se tornar um vegan ou vegetariano é uma decisão pessoal, muitas vezes guiado por um desejo de melhor saúde e substitutos da carne como uma fonte de proteína fortificante são a base para muitos que escolhem este estilo de vida, de acordo com Leo Galland, MD, em benefícios de saúde do Tofu . A textura do tofu em suas diversas formas e sabores torna um substituto perfeito para pratos como lasanha, enchiladas, estrogonofe e até mesmo sushi.
propriedades saudáveis
Quando consumido regularmente, tofu foi encontrada para diminuir o colesterol ruim, reduzir os sintomas da menopausa, diminuir os riscos de câncer, fortalecer os ossos mais velhos e ajudar a prevenir o envelhecimento prematuro. De acordo com Galland, que também é uma boa fonte de vitamina E, cálcio, energia, gordura total, hidratos de carbono, fibras e isoflavonas, que eliminam os radicais livres responsáveis pela deterioração da função celular. Ao mesmo tempo, no entanto, estudos recentes sugerem que tofu pode encolher o tamanho do cérebro, aumentam os riscos de câncer e os níveis de estrogênio, tanto em homens e mulheres, e diminuir a testosterona masculina.
Versatilidade
Tofu assume perfis de sabor dos alimentos é preparado com, tornando muito mais fácil para as pessoas para colher os benefícios de saúde desta coalhada de soja de outra forma sem sentido. Tofu, que vem em firme macio, firme e extra, pode ser grelhado, frito, cozido, grelhado, puré, ovos mexidos e congelados. Congelar a variedade empresa dá-lhe uma textura de frango como quando descongelado, tornando-o perfeito para caçarolas e outras receitas saudáveis. variedades mais sedosos fazer sopas cremosas, molhos, molhos e sobremesas.
Diabetes
Tofu pode ser especialmente benéfico para os diabéticos, porque é uma proteína completa que permite uma melhor regulação dos níveis de açúcar. Diabéticos que não gostam de tofu deve isso a si mesmos para tê-lo preparado por alguém familiarizado com a sua versatilidade.
Como a desmoronar-se tofu firme para iniciantes
Como cozinhar tofu seco
Como vapor tofu
De alta proteína, de alta energia e alimentos com baixo teor de carboidratos
Tipos de coalhada
Soja farinha de soja em pó vs.
Substitutos de gema de ovo
Substitutos para carne moída