Tofu é um super alimento saudável que pode ser utilizado num certo número de maneiras. Mas para algumas pessoas, o gosto de tofu não é tão super. Tente marinar o tofu antes de jogá-lo no wok ou na grelha. É um substituto da carne, então tratá-lo como carne.
Coisas que você precisa
- tofu
- marinado
Prepare o Tofu
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Abra o tofu e drenar a água, em seguida, selar um saco hermético e congelar durante a noite. No dia seguinte, descongelar e espremer a água. Use duas toalhas de papel e pressione o tofu sobre o balcão com a palma da mão para espremer a água. Isso torna o tofu mais de carne e ajuda a absorver melhor a marinada. Se você não tem tempo para congelar, basta espremer o máximo de água para fora possível.
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O tipo de marinada depende inteiramente do prato que você está preparando. Tofu é normalmente encontrado em cozinha oriental, mas pode ser usado em massas, saladas, sopas e sanduíches e pode até mesmo ser grelhado e frito. Assim, a experimentação e uma boa receita são fundamentais.
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A técnica de escabeche varia dependendo da marinada. Se você usar uma marinada de espessura, tais como azeite de oliva e ervas frescas ou mostarda de Dijon e anchovas, deixe o tofu sentar, coberto firmemente na geladeira por várias horas, de preferência durante a noite. Mas se você usar uma marinada de luz (molho de soja, alho picado, gengibre, óleo de gergelim, açúcar mascavo e pimenta vermelha esmagada) você não precisa deixar a marinar tofu como a longo cerca de uma hora. Com marinadas muito leves, tais como o vinagre de vinho tinto linear ou sumo de limão, simplesmente mergulhando cada lado do tofu em que o líquido pode ser o suficiente.
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Tofu vem em muitas formas diferentes em textura e firmeza. Cada tipo absorve sabores diferentes de forma exclusiva. A menos que a receita leva um tipo específico de tofu, apenas experimentar.
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1/2 xícara colher de chá sauce1 soja. gergelim óleo1 / 2 xícara colher de chá de abacaxi juice2. flakesServe pimenta vermelha com stir fry ou grelhados.
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1/4 xícara de Dijon colheres de sopa mustard2. colheres de sopa vitivinícola1 branco. honey1 filé de anchova purê de paste1 dente de alho minced1 colheres de sopa. frescos mincedSalt manjericão e pimenta a tasteCut tofu em cubos. Marinar durante a noite. Revestimento com migalhas de pão. Brown em azeite e servir na salada ou pão pita com espinafre, tomates, cogumelos e alcaparras.
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1/2 xícara de vinho tinto vinegar2 colheres de sopa. vitivinícola1 / 2 xícara de azeite colher de sopa baía óleo1 leaf1 tinto seco. colheres de sopa oregano1 fresco. thymeTry fresca deste grelhado em uma salada.
tofu Marinades
dicas & avisos
- Para uma opinião diferente sobre tofu, marinar no mel e suco de limão durante a noite. Em seguida, misturar em um processador de alimentos com morangos frescos e uma banana madura e servir mais de granola.
- Tofu é fermentado coalhada de soja, semelhante a um queijo, assim quando o armazenamento se esqueça de selar de um recipiente com uma tampa. Tofu mantém por até uma semana após aberto. Se você não deixe marinar imediatamente após a abertura, despejar a água que veio com o tofu e cubra com fresco antes de guardar.
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