Amêndoas fazer um lanche nutritivo e delicioso, oferecendo uma recompensa de proteínas, fibras e gorduras saudáveis. Na sequência de dois surtos de intoxicação por salmonela em 2001 e 2004 rastreados para amêndoas cruas, o Departamento de Agricultura dos EUA começou a exigir que todas as amêndoas vendidas em lojas de ser pasteurizado ou tratado com calor, incluindo branqueamento, assar ou cozinhar. Embora a contaminação é raro, comer amêndoas cruas contaminadas poderia torná-lo muito doente.
A colher em cruas Amêndoas
Algumas variedades de "cru" amêndoas não são na verdade crua. Estes amêndoas ter sido aquecida a uma temperatura suficientemente elevada para matar as bactérias, mas não tão alta que eles são preparados. Você pode encontrar amêndoas verdadeiramente primas que não tenham sido tratados em tudo online.
A contaminação bacteriana potencial
Porcas não são normalmente contaminadas com bactérias prejudiciais, mas todos os alimentos secos correr o risco. infecção por Salmonella geralmente não causa sintomas, mas algumas pessoas podem desenvolver febre, diarréia e cólicas abdominais até três dias depois de consumir as bactérias. A maioria das pessoas se recupera sem tratamento médico, mas as pessoas com a saúde comprometida pode ser mais severamente afetados. A morte é rara, mas possível.
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