Se você não quiser assar suas amêndoas frescas, você pode desembolsar-los em seu lugar. As amêndoas têm peles finas que derramam ou casca depois de entrar em contacto com a água quente. Dependendo de sua preferência, você pode ou ferver ou mergulhe as amêndoas para remover suas conchas. De qualquer maneira, este processo vai deixar você com amêndoas lisas, brancas que são livres de peças faiscantes de shell. Amêndoas preparados desta maneira são ideais para fins de cozimento ou para comer por conta própria.
Coisas que você precisa
- amêndoas frescas
- Panela
- Coador
- Knife (opcional)
Aqueça uma panela de água até ferver. Coloque as amêndoas em água fervente por 1 a 1 1/2 minutos. Coe as amêndoas usando o coador.
Mergulhe as amêndoas em água por algumas horas em vez de fervê-los. Este processo é ideal se você não quiser esperar para a água a ferver, ou se você ainda não está pronto para descascar as amêndoas.
Quebre a ponta da amêndoa na sua ponta afiada. Use as unhas ou uma faca de cozinha, mas cortou tão pouco amêndoa possível. Seu objetivo é quebrar a casca para permitir peeling.
Aperte a amêndoa suavemente entre os dedos. A casca deve começar a quebrar em suas mãos. Descasque a casca fora o resto do caminho e descartar quaisquer peças.
dicas avisos
- Tente secagem das amêndoas e re-molhar-los novamente, se você não pode desembolsar-los todos de uma vez. Idealmente, você deve embeber apenas como muitas amêndoas, como você pode desembolsar de uma só vez para que você não obter amêndoas inchadas ou branda.
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