O que acontece quando você come grãos de cacau?

Comer grãos de cacau crus pode ajudar na perda de peso por causa do teor de crómio e cumarina. O cromo também é benéfico para a regulação do açúcar no sangue. Teobromina, um alcalóide encontrado em sementes de cacau, ajuda a prevenir as cáries, matando uma das bactérias cepas responsáveis ​​pela cárie dentária. O magnésio é um mineral essencial que relaxa os músculos, o coração e no sistema cardiovascular. Cacau tem os mais altos níveis de magnésio de qualquer fonte de alimento.

Comer grãos de cacau, especialmente nibs de cacau em bruto, pode ajudar a melhorar o seu humor. Os grãos contêm anandamida, um neurotransmissor que ajuda as pessoas a se sentir mais feliz. grãos de cacau também contêm serotonina, que é um outro neurotransmissor que afeta o cérebro e facilita bons sentimentos.

Os antioxidantes no chocolate são procynanidins oligoméricos, resveratrol e os polifenóis. grãos de cacau crus, como nibs, têm níveis mais altos de antioxidantes. O processo de cozimento para fazer barras de chocolate e outros alimentos reduz os níveis de antioxidantes. Antioxidantes evitar doenças, como câncer e doenças cardíacas.

Comendo grãos de cacau brutos não está associado com quaisquer efeitos secundários negativos. No entanto, grãos de cacau contêm cafeína. Se a cafeína afeta negativamente você, por exemplo, causando perturbações do sono, você deve limitar ou evitar comer grãos de cacau. A quantidade de cafeína presente depende do feijão de cacau.