Os sulfitos são compostos químicos à base de enxofre que por vezes ocorrem naturalmente nos alimentos, mas também são utilizados como conservantes. De acordo com a Food and Drug Administration, aproximadamente uma em cada 100 pessoas é sensível aos sulfitos. A maioria das reações são leves, mas algumas pessoas, particularmente aqueles com asma, têm reações graves. Sulfitos foram usados como conservante em frutas e legumes frescos até 1986, quando o FDA proibiu este uso.
Sulfito de compostos encontrados nos alimentos
Seis agentes sulfiting são utilizados na preparação de alimentos no bissulfito de potássio E.U.A .:, metabissulfito de potássio, bissulfito de sódio, metabissulfito de sódio, sulfito de sódio e dióxido de enxofre. Qualquer sulfito ocorrendo em uma concentração superior a 10 partes por milhão devem ser listados na lista de ingredientes de um produto alimentar.
Os alimentos que contêm sulfitos
Sulfitos ocorrem em produtos de panificação, incluindo misturas com frutos secos e legumes, bolachas, massas de tortas, biscoitos macios e waffles. Condimentos com sulfitos incluem picles, vinagre de vinho, compotas e misturas de salada. Frostings e coberturas com sulfitos incluem açúcar em pó, xarope de bordo, misturas geada embalados, açúcar mascavo, açúcar em bruto, açúcar branco e coberturas de frutas. Peixe com sulfitos incluem camarão enlatada, vieiras, camarão congelado, caranguejo e mariscos enlatados. Petiscos com sulfitos incluem lanches frutas secas, pudim, doce duro, batatas fritas e mistura da fuga. produtos de grãos com sulfitos incluem espinafre massas, misturas de arroz, amido de milho e molhos. Frutas e produtos hortícolas com sulfitos incluem cerejas, vegetais enlatados, purê de batatas instantâneo, todas as frutas secas, cebolinha, especiarias, passas, frutas garrafas, frutas envidraçada, batatas frescas, legumes secos e salada de batata.
Bebidas que contêm sulfitos
Os sulfitos ocorrem naturalmente no processo de fermentação usado para fazer vinho, cerveja e bebidas, e são também encontradas nos refrigeradores de vinho. Você pode encontrar sulfitos em frutas, garrafas e congelados bebidas Juice Juice vegetais enlatados que contenham milho cocktail Xarope-It misturas limonada mixes-, e concentrados de chá líquido.
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