Durante o amadurecimento de maçãs e outras frutas, amidos se transformar em açúcar e produzir esse sabor doce você conhece e ama. As variedades de maçã mais comuns produzidos nos Estados Unidos são Red Delicious, Gala, Golden Delicious, Granny Smith e maçãs Fuji. Enquanto algumas variedades pode ter um sabor mais doce do que os outros, que contêm a mesma quantidade de açúcar por porção.
Teor de açúcar de variedades de maçãs
Uma xícara de fatias de maçãs Granny Smith contém 10.45 gramas de açúcar, oferecendo o menor valor entre as variedades populares. A fim de aumentar o teor de açúcar, a seguir são a Golden Delicious, Gala, Red Delicious e, finalmente, maçã Fuji fornecer o mais alto teor de açúcar de 12,73 gramas por copo. Toda uma maçã contém uma quantidade diferente de açúcar do que uma xícara de frutas fatiadas. Por exemplo, enquanto que um copo média de fatias de maçã pesa cerca de 109 gramas, uma maçã inteira pode ser entre 129 e 260 gramas, dependendo da variedade e do tamanho.
Preocupações sobre Fruit Sugar
O teor de frutose na fruta não é a mesma que em xarope de milho de alto teor de frutose ou açúcar em produtos assados e bebidas adoçadas. Enquanto consome demasiados-açúcar ou milho itens adoçadas com xarope pode contribuir para o excesso de calorias que levam ao ganho de peso, diabetes, síndrome metabólica, altos níveis de triglicérides e no geral o aumento do risco de doença cardíaca, é muito mais difícil de consumir uma quantidade prejudicial de frutose à base de frutas. Frutas também fornece fibras que retarda a absorção de açúcar em sua corrente sanguínea, mantendo-lo cheio e energizado por mais tempo do que você sente depois de comer assados ou alimentos processados.
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Nomes de variedades de maçãs