Lista de queijos não-vaca

O mercado de queijos de leite de cabra é um dos que mais cresce dentro da indústria do queijo da especialidade. queijos de leite de cabra tem um sabor picante que fica mais suave à medida que envelhece. Cerca de 50 por cento dos queijos de leite da cabra consumidos nos Estados Unidos são importados, principalmente da França. Na França, os queijos de leite de cabra são genericamente conhecidos como chèvre. queijos de leite de cabra francês incluem Chabis, Valencay, Cabecou e Le Sarlet. A Espanha também produz uma variedade de queijos de leite de cabra, incluindo Garrotxa, Monte Enebro e Cabra Romero. marcadores de queijo americano produzir queijos de leite de cabra de qualidade também. Humboldt Nevoeiro, um queijo macio amadurecido com um ligeiro sabor a limão-tang, é feita em Arcata, Califórnia. Treinador Farm Triplo Cream é um creme de queijo triplo do Hudson Valley de Nova York.

queijos de ovelha, enquanto a ganhar popularidade, ainda detêm uma parte menor do mercado de queijos de leite de cabra. queijos de ovelha tem 75 a 100 por cento mais proteína e duas vezes mais gordura como os queijos de leite de vaca. Geralmente, queijos de ovelha tem um sabor doce e noz. A maioria dos queijos de leite da ovelha consumida nos Estados Unidos também são importados da Europa. Pecorino Toscano Freso, Ricotta Salata e Pecorino Foglie Di noci são italianos queijos semi-duros. opções de queijo duro incluem Zamorano da Espanha, Berkswell do Reino Unido e Abbaye de Belloc da França. Hudson Valley Camembert de Nova York é amanteigado e suave, com uma ligeira tang.

A Itália tem vários queijos de leite de búfalo que são comumente usados ​​em pizzas, sanduíches, saladas e massas. Mozzarella di Bufala e Quadrello di Bufalo são queijos doces que podem ser espalhados facilmente. Há também é ricota de leite de búfalo. O Ricotta é efectivamente um líquido subproduto do fabrico do queijo, que é aquecida para formar novo queijo.

queijo de soja é feito a partir da soja. queijo de soja é uma boa opção para os consumidores que são intolerantes à lactose ou quer queijos alternativas de baixo teor de gordura à base de leite. Enquanto queijo de soja é à base de soja, que pode ainda conter algumas proteínas do leite tais como caseína e soro de leite. Vegans precisa ter certeza para comprar queijos de soja que são completamente livres de produtos animais. Sheese, Tofutti e Galaxy Os alimentos são algumas das marcas que produzem queijo de soja tanto pratos vegetarianos e vegan. sabores de sheese incluem Cheddar estilo com cebolinho, Estilo Azul e estilo forte Cheddar. queijos de soja Galaxy Foods vêm em Pimenta Jack, sabores americanos e mussarela. Tofutti também tem sabor de queijo americano.