Substitutos queijo fontina

Como fontina, Swiss Gruy&# 232-re é um favorito fondue que vem dos Alpes suíços, em vez do lado italiano da fronteira. Swiss Gruy&# 232-re também funciona bem em gratins vegetais de raiz e nas suflês. Um queijo duro, Emmental apresenta os grandes buracos muitos de nós associamos com queijo suíço. Emmental tem um sabor frutado, leve ácido. Uma terceira alternativa fontina possível vindos da Suíça, Appenzeller é popular em ambas as formas jovens e idosos. A forma não-envelhecida de Appenzeller tem uma textura cremosa e sabor suave, tornando-o mais semelhante ao fontina do que a versão de idade, conhecido como "festivo," que é curada com uma salmoura picante, encharcado de vinho.

Bel Paese foi criado para aproximar queijos fusão Alpine como fontina. Tradicionalmente, este queijo italiano semisoft é derretido em tais pratos clássicos italianos como pizza ou focaccia, ou emparelhado com frutas como um queijo de mesa, mas a sua amanteigado, sabor suave tornam uma alternativa razoável para fontina. Provolone é um queijo de leite de vaca semihard do vale do Pó da Itália. Embora possa ser mais familiar para você como um componente cortado adquiridos a partir do balcão de frios, provolone mais jovem tem um sabor mais suave do leite que o torna uma alternativa possível à Fontina na bandeja de queijo.

Comt&# 233- é um Gruy&# Variedade 232-re que é feito na França. Comt&# 233- contribui dicas sutis das flores e outras plantas as vacas pastam em cima, bem como um sabor amanteigado e consistência meltable. Outro queijo derreter bem conhecido da França, Reblochon é semisoft e feita a partir de leite de vaca. Na França, é frequentemente usado como um parceiro com batatas, especialmente no gratinado nacional grampo conhecido como um tartiflette, feito com Reblochon, batata, gordura de porco e cebola.

Edam, o pequeno queijo esférico com a casca familiarizado cerosa-vermelho, vem da cidade de Edam, no norte da Holanda. Como muitas outras alternativas fontina, Edam funciona tanto como uma cozinha e queijo de mesa. É ideal em sanduíches quentes, como o queijo grelhado ou como uma cobertura para hambúrgueres. Se você estiver usando-o no lugar de fontina em fondue ou para gratinar pratos, pode ser necessário reduzir a quantidade de sal que você adicionar. Algumas variedades Edam são mais salgado do que outros queijos.