Todas as batatas usados para ser o tamanho de alevinos antes do cultivo pesada trouxe a rodada, tubérculos grossos mais comumente visto em mercados de hoje. Alevinos estão ganhando popularidade em uma variedade de receitas ou como um lado simples. Grelhar acrescenta mais nítido do que torrefação tradicional. Batata cozinhar mais rápido o mais fino você cortá-los, de modo a manter isso em mente ao sincronismo com outros pratos. Jogando as batatas em azeite de oliva e especiarias ajuda a dar alevinos sabor adicionado. Algumas receitas chamam para chefs para assar suas batatas antes de grelhar, mas isso é desnecessário, enquanto eles são cortados.
Coisas que você precisa
- 3 colheres de sopa. alecrim fresco
- Faca
- Tigela grande
- azeite 1/2 xícara extra-virgem
- 1 colher de chá. sal
- 24 batatas alevinos
Preaqueça a grelha a 350 graus Fahrenheit. Pique o alecrim em pedaços finos, cerca de 3 colheres de sopa. Misture com 1/2 xícara de azeite e 1 colher de chá. sal em uma tigela grande.
Lave cada batata completamente, esfregando o excesso de sujeira e cortar quaisquer olhos com uma faca. Corte as batatas ao meio longitudinalmente. Atirá-los na tigela com azeite até que todas as fatias são bem revestidos.
Coloque as batatas cortadas do lado para baixo na grade perto da borda, longe da principal fonte de calor. Cobrir a grelha e deixe cozinhar por uma hora, ou até que uma faca pode deslizar facilmente através das batatas. Se você estiver usando uma grade de dupla face, como um George Foreman, pressione a parte superior para baixo sobre as batatas em vez e cozinhe por oito minutos.
dicas & avisos
- Sirva as batatas grelhadas com molho aioli caseiro ou manteiga derretida.
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