Curiosidades sobre cilantro

Cilantro é velho. Mais de 2.000 anos atrás, a erva poderia ser encontrado florescente nos famosos Jardins Suspensos da Babilônia. Hebreus antigo usado coentro em sua refeição tradicional da Páscoa. Coentro, uma especiaria que vem das sementes secas da mesma planta, mesmo faz uma aparição como um afrodisíaco em "Contos das Mil e Uma Noites."

Os chineses usaram a erva em poções, alegando que tinha o poder de dar a alguém a vida imortal. Enquanto esse benefício ainda não foi comprovada, comer coentro pode auxiliar seus processos digestivos, aliviando a dor do gás intestinal. Coentro podem ainda ser úteis no tratamento de infecções do tracto urinário, uma vez que alivia a inflamação. Porque a erva é tão rico em vitaminas, outros benefícios de cura incluem stress alívio, dores de cabeça e náuseas.

Cilantro também é às vezes chamado de salsa chinesa, e é muitas vezes confundida com salsa porque as folhas pena-como verdes de ambas as plantas têm uma aparência semelhante. Uma maneira de distingui-los é para cheirá-los. Cilantro é o único com o aroma forte e pungente. Cilantro também pode ser confundido com o coentro tempero, que vem das sementes da mesma planta.

Existe grande discrepância entre opiniões sobre o gosto do cilantro.The erva tem um sabor um pouco mistificadora e aroma que pode ser difícil de descrever. Enquanto a maioria das pessoas como o seu sabor doce e picante, há uma pequena minoria de pessoas com uma forte antipatia por coentro, alegando que os sabores de ervas "sabão." Pensa-se que a preferência pode ser determinada geneticamente, como muitas pessoas de ascendência europeia reivindicar uma aversão a erva.