O licores são feitos a partir de cana-de-açúcar?

Rum é a bebida mais conhecida e mais comum produzido a partir de cana-de-açúcar. Ela é obtida por fermentação do melaço quer ou sumo de cana-de-açúcar, destilada a tanto quanto 95 por cento de álcool em volume, e em seguida engarrafado a 40 por cento. Alguns rum é engarrafado unaged, mas a maioria é envelhecido em barris de carvalho por pelo menos um ano, e algumas marcas premium por tanto tempo quanto 30 anos. Como qualquer espírito, rum pára de envelhecer quando é engarrafado. A maioria das marcas comerciais são uma mistura de espíritos de baixo custo, brevemente, com idades compreendidas entre mellowed por uma quantidade menor de rum envelhecido.

Cachaça é a bebida nacional do Brasil, o maior produtor de cana-de-açúcar. É um licor claro, destilada a partir de sumo de cana-de-açúcar, e os brasileiros estabelecer uma distinção clara entre o rum com base em melaço de cachaça e. Existem duas grandes categorias de cachaça. O produto de mercado de massa de baixo custo, produzidos a baixo custo em grande volume é referido como industrial. cachaça artesanal, por outro lado, é um espírito cuidadosamente idade comparável ao licores de outros países e fontes. Seu sabor é diferente de rum, mantendo um sabor distinto cana-de-açúcar.

Guaro é uma aguardente de cana da Costa Rica, às vezes chamado de aguardente em outros países. Ele também é destilado a partir de caldo de cana em vez de melaço. É um espírito claro, destilada até um grau de pureza elevado antes do engarrafamento. Seu sabor é muito neutro e, em termos práticos, é mais uma vodka à base de cana que um rum. O governo da Costa Rica tem um monopólio sobre a produção legítima de guaro, mas ilícito guaro home-destilada é comum.

Mekhong whisky é um espírito incomum de marca, produzida na Tailândia desde 1941. Ele é pouco conhecido para os americanos, exceto aqueles que viajaram ou servido no Sudeste Asiático. Apesar do nome, o licor tem mais em comum com rum ou guaro do que a verdadeira uísque. Ele é fermentado a partir de uma mistura de 95 por cento de sumo de cana-de-açúcar e 5 por cento de arroz, com a adição de uma mistura de ervas locais.