A tilápia é rica em proteínas, vitamina B12 e selênio. Este peixe é também uma fonte de niacina e fósforo, mas ele é rico em colesterol e baixo teor de sódio. Tilapia é geralmente frito ou cozido no forno, mas também pode ser fumado.
Coisas que você precisa
- 2 filés de tilápia
- água
- sal
- grande balde
- Papel toalha
- Mel
- temperos
- Lascas de madeira
Comprar filés de tilápia de sua mercearia ou mercado de peixe local. filetes frescos têm mais sabor, mas filetes congelados também funcionam.
Despeje 2 litros de água e 1 xícara de sal em um grande balde para fazer uma salmoura. Mexa bem.
Coloque os filés de tilápia na salmoura e deixá-los de molho por uma hora.
Retire os filetes da salmoura e seque-os com uma toalha de papel.
mel escova sobre os topos dos filetes.
Polvilhe qualquer tempero que você gosta na parte superior dos filetes. Sal, pimenta, alho em pó e pimenta caiena são escolhas populares.
Coloque lascas de madeira, tais como nogueira, para o fumante.
Coloque a tilápia para o fumante e fumá-los em 220 graus Fahrenheit durante uma hora.
dicas avisos
- Use uma combinação diferente de tempero e aparas de madeira para criar diferentes sabores.
- O açúcar também pode ser adicionado à mistura de salmoura para criar um sabor doce e salgado.
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