Indo sem glúten não é fácil, dada a vasta gama de produtos glutinoso lá fora. Felizmente, um grampo dietético, batatas, está isenta de glúten de trigo e podem substituir em algumas aplicações de cozimento, uma vez que pode ser feita em farinha. Farinha de batata pode ser utilizada para dar sabor a pratos de batata. Ele é muitas vezes misturado com outros tipos de farinha quando assar pães e também pode ser utilizado como um agente espessante para sopas e molhos.
Coisas que você precisa
- 6 batatas lbs.wild
- panela grande
- água
- crivo de cabelo
- Pratos
- forno lento
- Garrafas
- rolhas de cortiça
Rale 6 lbs. de batatas mealy em uma panela grande de água. Mexa bem.
Deitar fora a água após seis horas. Adicionar água fresca. Mexa bem a mistura. Repetir esta etapa a cada três a quatro horas ao longo do dia.
Deitar fora a água na manhã seguinte. Adicionar dois a três litros de água.
Coloque uma panela debaixo de uma peneira de cabelo. Vire as batatas na peneira de cabelo.
Derramar água sobre a peneira, lavando a farinha de batata na panela abaixo.
Escorrer a água uma vez a farinha se estabeleceu na panela.
Espalhe o sedimento de batata em pratos.
Secar o sedimento de batata em um forno lento. Uma vez seco, peneire a farinha. Coloque a farinha em garrafas e cortiça ou cobri-los com firmeza.
dicas avisos
- farinha de batata é muitas vezes confundida com a fécula de batata. Eles não são a mesma coisa.
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