Como comer vagens crus

vagens limpar completamente em água fria, esfregando toda a sujeira. Cortando o fim haste do feijão ou com uma tesoura ou uma faca, ou simplesmente encaixá-lo com os dedos. o titular cadeia que une as duas paredes do vagem de feijão tem sido largamente produzido fora das variedades modernas. variedades da herança, mais comuns entre hortas e pequenos agricultores, ainda tem a corda, que deve ser puxado para fora quando retirar a haste.

Feijões de corda funcionam bem como ambas as estrelas e personagens coadjuvantes de saladas e slaws. Corte ao meio uma variedade de feijão de corda, como cera amarela, pressão verde e roxo, cebola vermelha adicione finamente picado e manjericão picado e misture com um molho cremoso simples e suco de limão. Alternativamente, raspar vagens em fatias finas usando um descascador de legumes ou mandolina, atirá-los com algumas colheres de chá de cominho ou sementes de aipo e vesti-los com um curativo salada de repolho óleo e vinagre. Para uma salada festiva verão, fatia feijão verde em pequenas moedas e adicionar tomates cereja cortados e mozzarella- misturá-los com alho picado, manjericão, sal, azeite e vinagre balsâmico. Varie sua salada crua de feijão e slaw, adicionando bacon picado, nozes torradas ou um molho diferente.

Rápido pickle os legumes para adicionar chute vagens. Enquanto algumas receitas rápidas-decapagem chamar para cozinhar o líquido de decapagem, você pode conseguir um sabor semelhante afiada, vinagre através de um método refrigerador simples. Misture 1 parte de açúcar e 1 1/2 partes de sal kosher com vinagre 8 partes de maçã até os sólidos se dissolvem. Adicionar flocos de pimenta vermelha, se desejar. Despeje o suficiente da mistura sobre vagens crus em uma jarra ou tigela para cobrir o vegetal. Usar um envoltório ou tampa de plástico para cobrir o recipiente e deixar os grãos sentar-se à temperatura ambiente durante uma hora. Refrigerar qualquer feijão em conserva extra para até três dias.

Tratar vagens cru simplesmente para celebrar a sua trituração e sabor. Atire os grãos em um óleo saboroso, como um azeite de alta qualidade infundido com pimenta ou Meyer limão. Polvilhe-as com sal marinho ou sal rosa do Himalaia e pimenta moída na hora. Alternativamente, revestir levemente o feijão com azeite e mexa em uma a duas colheres de chá de cominho em pó, pó de caril, endro, manjerona, noz-moscada ou estragão. Tentar jogar vagens com óleo de gergelim e recém picada ou gengibre ralado para um chute salgado-picante. fish Topo ou frango com uma simples mistura de feijão cru em cubos de cordas, grãos de milho e tomates em cubos levemente revestidas em azeite de oliva e frutos do mar ou frango tempero.

vagens matérias fazer um veículo saborosa para o seu mergulho favorito. Misture partes iguais de iogurte natural, maionese e creme azedo com vinagre em vinho branco e Dijon ou de mostarda granulada-grosso a gosto. Apimentar o mergulho com alho purê, anis esmagadas ou ervas picadas. Sirva sozinho ou com outros vegetais crus.