Substitutos para favas

feijão assemelham favas em mais do que apenas a aparência. Use feijão frescos ou secos com base em se a receita pede favas frescas ou secas. Por exemplo, se a receita pede favas secas, uso seca feijão. O tempo de cozimento será o mesmo para o feijão-de-lima que para as favas. Substitua a mesma quantidade de feijão para as favas em sua receita. O resultado final terá um sabor mais suave e textura starchier comparado ao uso de favas.

Grão de bico, também chamados de grão de bico, imitar o sabor de carne de favas. Estes são raramente encontrados fresco nos mercados, mas grão de bico enlatados ou secos estão prontamente disponíveis nos supermercados com outros feijões. Escorra e lave-bico enlatados e substituir as favas cozidas em sua receita para a mesma quantidade de enlatados. Se você estiver usando grão de bico seco, planejar com antecedência. grão de bico secos exigem imersão durante a noite, como outros feijões secos. Grão de bico requerem o dobro do tempo eo dobro da quantidade de água para produzir a mesma quantidade preparados como favas. Por exemplo, se a sua receita pede para usar 1 xícara de feijão fava seca, essas feijão vai levar duas horas para cozinhar em 2 copos de água para fazer 2 xícaras de feijão cozido. Grão de bico necessitam de 4 copos de água por xícara de grão de bico secos e três a quatro horas de tempo de cozimento para fazer os mesmos 2 xícaras de feijão cozido. Prepare o grão de bico no dia anterior e adicione 2 xícaras de grão de bico cozido à sua receita para cada 1 xícara de feijão fava secas no final do cozimento para economizar tempo.

Edamame são a soja frescos que têm um perfil de sabor semelhante ao favas frescas. Procure edamame congelados em supermercados ou frescos nos mercados internacionais especializadas na seção do produto. Como favas frescas, edamame deve ser descascado. O edamame descascado só precisa ser cozido em água fervente por 8 a 12 minutos. Este é o mesmo tempo de cozimento como favas frescas para que o edamame podem ser adicionados à receita na mesma quantidade e, ao mesmo tempo, como você gostaria de acrescentar o frescos, sem casca favas.

Olhe para o feijão marrom, também chamados de feijão marrom egípcio, secas nos mercados internacionais especializadas e supermercados bem abastecido. Estes grãos são um fósforo perto dos sabores de favas secas após o cozimento. Ambos os feijões pretos e favas têm tempos de cozedura semelhantes. Adicione a mesma quantidade de feijões marrons secos quando a sua receita exige que você adicione as favas secas.