Os melhores substitutos do ovo ao cozer pão

Leva apenas 1 colher de sopa. da soja farinha misturada com 1 colher de sopa. de água para substituir um ovo em uma receita de pão, tornando-o um substituto econômico. proteína da farinha de soja está em um ovo sem diferença discernível no pão. Você pode comprar farinha de soja, no máximo, qualquer co-op tomada de alimentos saudáveis ​​ou alimentos, geralmente na seção maioria onde você pode comprar tão pouco ou tanto quanto você precisa. Armazená-lo na despensa.

Muitos tipos diferentes de amidos pode substituir a proteína do ovo, incluindo amido de batata ou o pó de araruta. Você pode comprar fécula de batata na seção de alimentos de saúde de um supermercado. fécula de batata requer 2 heaped colher de sopa. para substituir cada ovo. O mesmo vale para o pó de araruta, uma alternativa livre de glúten para aqueles em uma dieta restrita. Amido de milho trabalha nesta mesma forma e no valor, apesar de não tolerar o calor elevado como batata e fécula de araruta fazer.

Você pode usar produtos já em seu armário, como o fermento em pó no lugar dos ovos em uma receita de pão. Em uma tigela, misture 2 colheres de sopa. de farinha, &colher de chá frac12-. de óleo, &colher de chá frac12-. de fermento em pó e 2 colheres de sopa. líquido - água ou leite ligeiramente quente vai fazer. Ou você pode usar 2 colheres de sopa. de água, 1 colher de sopa. de óleo e &colher de chá frac12-. de fermento em pó. Para manter a viscosidade um ovo pode dar a uma massa, use 1 colher de sopa. de gelatina ou pectina de frutas com 3 colheres de sopa. água quente.

Você pode substituir uma colher de sopa. de semente de linhaça moída mais 2 a 3 colheres de sopa. água quente para um ovo inteiro. Coloque a água em uma tigela pequena, misture a semente de linhaça, e deixe descansar por um tempo. Adicioná-lo ao seu pão com o resto de seus ingredientes molhados e preparar o pão como de costume. Linhaça mantém o ômega-3, mas contém nenhum da gordura ou colesterol encontrado nos ovos. Como um bônus, linhaça também acrescenta fibras. Se você não consegue encontrar semente de linhaça moída, moer linhaça inteira em um moedor de café até que se assemelha um pó grosso que se parece com uma versão mais escura de gérmen de trigo.