combinações de farinha livre de trigo com fermento incluem misturando diferentes farinhas sem glúten e outros ingredientes obrigatórios para os melhores resultados de cozimento. Muitas pessoas seguem um sem glúten dieta-alguns têm intolerância, como a doença celíaca, ao glúten, o agente de ligação, cola-como no trigo, centeio, cevada e aveia. Outros simplesmente preferem evitar esta substância alimentos. O surgimento de pães de trigo inclui geralmente a adição de levedura. Apesar de levedura não contém glúten, substituí-lo por outros ingredientes na fabricação de farinha livre de trigo com fermento e desfrutar de uma levedura e alternativa de cozimento sem glúten.
Coisas que você precisa
- copo de medição
- Colheres de medida
- farinha de batata
- farinha de arroz branco
- tigela grande
- Bicarbonato de sódio
- Creme de tártaro
- A goma de guar ou goma de xantano
- wisk
Medida 2 colheres de sopa. farinha de batata em um copo de medição.
Adicione a farinha de arroz branco à farinha de batata para fazer 1 xícara e despeje em uma tigela grande.
Medir e adicione 1/2 colher de chá. bicarbonato de sódio, 1/2 colher de chá. creme de tártaro, para ativar o bicarbonato de sódio e 1 colher de chá. goma de guar ou goma de xantano para as farinhas. A goma de guar ou goma xantana substitui o glúten encontradas na farinha de trigo e liga-se pão sem trigo, segurá-lo juntos enquanto coze.
Misture os ingredientes secos juntos completamente com um wisk.
Utilize este trigo e mistura de farinha sem glúten em medidas iguais, como uma substituição em receitas que exigem a farinha de trigo com fermento.
dicas & avisos
- Faça um grande lote, quádruplos de farinha sem glúten e armazená-lo no congelador em um recipiente hermético por muitos meses. Para um lote de livre de glúten fermento em pó, misture 1/4 xícara de bicarbonato de sódio com 1/2 xícara de creme de tártaro.
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