Como comer um kumquat

Molho

• Use kumquats para um rápido molho de pan de frango e uma tomada brincalhão na Duck clássico a L`Orange. frango Saute em uma frigideira e uma vez que tenha cozido, retire-o e adicione uma grande cebola que tem sido descascados e cortados junto com um grande colher de açúcar. Cozinhe as cebolas durante um minuto sem ser perturbado, permitindo que o chalotas para caramelizar, em seguida, adicione três kumquats cortado, um terço do copo de água, um grande pouco de vinagre e uma pitada de flocos de pimenta vermelha. Deixe esta mistura cozinhar até que o açúcar se dissolva completamente e o molho tenha reduzido a uma consistência xaroposa. Adicione um pouco de salsa por cor e tempere a gosto com sal e pimenta. Sirva sobre o frango salteado.

salsa

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  Fazer uma salsa com kumquats para servir com peixe grelhado ou frango. Após o corte e remoção de sementes de um litro de kumquats, pique-os em pedaços pequenos. Adicionar um grande punhado de coentro picado, algumas colheres de sopa de cebola vermelha picada, uma grande pitada cada um de pimenta caiena e flocos de pimenta vermelha e sal a gosto. Adicionar um grande fio de azeite para completar os sabores e deixe a mistura descansar por pelo menos uma hora para sabores se misturem. Guarde na geladeira, se não usar imediatamente.

Geléia

• jam Kumquat, ou marmelada, pode ser servido como pequeno-almoço com torradas, manteiga e creme de queijo ou como uma sobremesa elegante quando servido sobre um bolo simples, como bolo de libra ou azeite bolo e sorvete. É um dos congestionamentos mais fáceis de fazer, porque kumquats têm tanta pectina natural. Os únicos ingredientes necessários são frutas, açúcar e água. Para cada duas xícaras de kumquats cortadas e sem sementes, use meia xícara cada açúcar e água. Em uma panela grande, não reactivo, tal como o aço inoxidável, combinar estes ingredientes juntamente com quaisquer agentes adicionais aromatizantes poderá desfrutar: baunilha, cardamomo ou mesmo chinês cinco especiarias. Deixe esta mistura macerar durante 15 minutos, em seguida, trazê-lo para ferver em fogo alto. Fique por perto desde misturas de açúcar pode ferver mais rapidamente. Assim que a mistura ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por pelo menos 15 minutos ou até que a mistura engrosse e que o líquido tenha reduzido significativamente. Refrigerar e manter por 3-4 semanas.

Doce

• kumquats cristalizadas pode ser um belo além de sobremesas como um enfeite ou ou por elas próprias como uma simples doce no final de uma refeição pesada. A lista de ingredientes é o mesmo que marmelada, mas o processo é diferente. Cobrir um litro de kumquats com água em uma panela pequena e leve para ferver. Escorra-os bem em seguida, repita essas etapas. Este processo, chamado branqueamento, remove o azedume da casca. Para cada litro de kumquats usar um e metade do açúcar copos e uma xícara de água. Misture o açúcar e água na mesma panela e leve esta mistura ao fogo até ferver. Adicionar cuidadosamente a fruta empalideceu ao xarope e continuar a ferver durante 15 minutos. Retire do fogo e deixe a íngreme frutas no xarope sem refrigeração durante oito horas. Depois de ter mergulhado, trazer a fruta e açúcar volta a ferver e, em seguida, transformar o calor para baixo para ferver por 10 minutos ou até que o líquido tenha reduzido. Armazenar em um frasco de vidro. pode ser usado tanto a fruta eo xarope.