Como fazer manteiga em um frasco

Equipamento essencial

• Este método de tomada de manteiga não requer nenhum equipamento especial, apenas um frasco com uma tampa hermética. Se você quiser, adicione uma bola de gude para ajudar a produzir a manteiga de forma mais eficiente. Além disso, recolher uma peneira, uma colher ou espátula de borracha de madeira para a lavagem da manteiga.

  Quando você está selecionando o frasco, tenha em mente que você está indo só para preenchê-lo 1/3 a 1/2 do caminho completo de deixar espaço suficiente para o creme para mover e churn como você agitar o frasco. Se você pretende fazer um lote maior de manteiga em um único frasco, escolha um frasco que contém, pelo menos, o dobro do creme como você está usando. Por exemplo, para produzir um litro de creme, você vai precisar de um frasco quart-size. Se você tem vários ajudantes emprestando-lhe as mãos, dividir o creme em vários frascos menores, tais como frascos de comida para bebé. Verifique o frasco quanto a vazamentos antes de começar por adição de água, enroscando a parte superior sobre e agitação vigorosa.

Ingredientes necessários

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  Tudo que você precisa para fazer manteiga é creme de leite. Para o sabor de manteiga rica, permitem creme de leite fresco para sentar-se na geladeira por 2 a 3 dias. Este tempo extra adiciona riqueza e ajuda a acelerar o processo de agitação, de acordo com o Guia Essencial para trás Jardim auto-suficiência. Outra opção é deixar o creme de sentar-se à temperatura ambiente durante a noite ou por até 12 horas antes de fazer a manteiga para amadurecer o creme de leite e maximizar o sabor. Quando você está considerando o quanto a manteiga para fazer, tenha em mente que você vai acabar com a metade tanto quanto manteiga, creme de leite. Se você estiver usando um litro de creme de leite, por exemplo, espera ter cerca de 8 onças de manteiga.

No Ritmo

• Esta é a parte divertida, mas também requer um compromisso de tempo - geralmente 30 a 40 minutos de agitação. Adicionar um mármore e de creme limpa para a jarra. Para obter os melhores resultados, use creme que está ao redor 60 graus Fahrenheit. Se você deixar o sit creme à temperatura ambiente, chill-lo brevemente para atingir a temperatura correta. Se você estiver usando creme de refrigerados, deixe descansar em temperatura ambiente por cerca de uma hora para tirar o frio fora. Coloque a tampa sobre o frasco e agite-a vigorosamente. Você vai notar a sua vez de creme em leitelho e do leite sólidos. Continue agitando o frasco até ver maiores sólidos amarelos pálidos. Deixe o resto frasco durante 5 a 10 minutos para permitir que a manteiga sólido e o soro de leite coalhado para separar.

Lavar o Butter

• Despeje o conteúdo do frasco em uma peneira colocado sobre uma tigela para esticar o leitelho da manteiga. Reservar o líquido, se desejado, por adição de produtos de panificação. Voltar a manteiga sólida para o frasco e lavar a manteiga com água fria e amassar a manteiga contra a parede do frasco para libertar mais de soro de leite coalhado da manteiga sólido. Enxaguar e sove a manteiga uma ou duas vezes mais, até que você tenha amassado tanto líquido como possível e o material sólido parece grossa e creamy- agora, a manteiga está pronto. Dê-lhe um amassar final com uma pitada de sal para fazer manteiga com sal.