Ao fazer sopa de tomate, muitas pessoas tentam adicione o creme de forma errada, resultando em gelar ou outros efeitos de textura desagradáveis. Além de adicionar o creme da maneira certa e no momento certo, também é importante que você use uma panela de fundo grosso para evitar condições de calor irregulares. Enquanto muitas pessoas gostam de usar o creme, você também pode usar leite com esta técnica, como você está engrossando-o ainda mais usando farinha e manteiga de qualquer maneira.
Coisas que você precisa
- tigela
- manteiga
- Farinha
- Leite ou creme
Mantenha a sopa de tomate que você deseja adicionar o creme para fogo baixo para mantê-lo quente.
Combine partes iguais de manteiga derretida e farinha em uma tigela. Use uma colher de sopa por copo de sopa de tomate.
Lentamente, misture em um pouco de creme ou de leite, cerca de 1/4 xícara por xícara de sopa de tomate.
Mexa a mistura de creme para a sopa quente até combinado. A sopa deve clarear um tom ou dois e a consistência deve ser agradável e grosso.
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