Spareribs vir da barriga de porco, no mesmo local, como bacon. Spareribs contêm mais gordura e carne e não são tão suave como costelinhas. Costelas levar um longo tempo para cozinhar na grelha devido à preparação envolvidos. Se você estiver em curto tempo, ferva costelas antes de colocá-los em uma grade. Isso vai quebrar o tecido e gordura para amaciar a carne.
Coisas que você precisa
- Faca afiada
- panela grande
- tenaz
- Toalhas de papel
- Tempero em pó para churrasco
- Molho de churrasco
Remover a membrana branco, a partir das nervuras se permanece ligado. Retire o excesso de gordura das costeletas com uma faca afiada. Descarte o excesso de gordura. Corte as costelas distante com uma faca afiada.
Encha uma panela grande com água e trazê-lo para ferver. Coloque as costelas na água fervente.
Ferver as costelas durante 30 a 60 minutos para remover o excesso de gordura e amaciar a carne. Retire a panela da fonte de calor.
Retirar as costelas da água fervente com pinças. Pat as costelas secar com toalhas de papel.
Revista as costelas com rublos ou molho barbecue. Transferir as costelas a um carvão ou gás grelha quente.
dicas & avisos
- Adicione cubos de caldo para a água para adicionar sabor às costelas.
- Fervente reforços de reposição pode reduzir o sabor natural das costelas.
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