Fermento em pó é um ingrediente-chave em muitos pastelaria e pão receitas. Ele funciona como um agente de fermentação, ajudando a aumentar a massa enquanto coze. Se você se encontra em falta de fermento em pó, você pode substituir outros itens em sua despensa para obter os mesmos efeitos. Embora o creme de tarter é comumente sugerido para fazer faux fermento em pó, há outros itens lácteos que você pode usar em seu lugar. Felizmente, este método de fingir que você vai economizar uma última viagem para a loja minuto.
Coisas que você precisa
- Colheres de medida
- Bicarbonato de sódio
- Soro de leite coalhado
- Iogurte natural
- Melaço
Meça 1/2 colher de chá. de bicarbonato de sódio com 1/2 xícara de leitelho ou iogurte natural. Esta mistura pode ser utilizada em lugar de uma colher de chá. de fermento em pó em sua receita. A adição de um ingrediente acídico sob a forma de um produto lácteo para o bicarbonato de sódio ajuda a recriar o efeito crescente de fermento em pó.
Faça um substituto nondairy de fermento em pó através da combinação de 1/4 colher de chá. de bicarbonato de sódio com 1/3 xícara de melaço. Adicione isto a sua receita como um substituto para uma colher de chá. de fermento em pó. Esta combinação de melaço e bicarbonato de sódio irá certamente adoçar o batedor. Se fazer pão de alho, por exemplo, você não iria querer usar este método de substituição de fermento em pó.
Ajustar os outros ingredientes líquidos na sua massa uma vez que você adicionar no substituto de fermento em pó. Isto irá manter a massa se torne líquido e de assar incorretamente.
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