Os vegetais podem ser facilmente descongelados em uma panela de pressão, mas algumas carnes de aves de capoeira e perdem o sabor para além da cor, se não parcialmente descongeladas antes da sua colocação na panela de pressão. Descongelação de carne congelados na panela de pressão também contribui para tempos de cozedura, o que pode levar à perda de vitaminas e minerais presentes no alimento. Além disso, as carnes que são completamente congelado pode cozinhar mais rápido do que no lado de fora do lado de dentro. No entanto, após várias etapas lhe dá melhores resultados ao usar a panela de pressão para descongelar alimentos.
Coisas que você precisa
- Panela de pressão
- Termômetro
- Carnes, aves ou carne de porco
- Vegetais
Descongelar com Pré-descongelação
Comprar os ingredientes para sua receita panela de pressão. Vegetais congelados podem simplesmente ser colocados na panela de pressão, sem pré-descongelação. Sem tempo de cozimento adicional é necessária. Para a carne ou aves, não deixe de comprar peças que são não maior do que 1 polegada. Você pode pedir um açougueiro ou funcionário no departamento de carne de qualquer supermercado para cortar a carne. pedaços menores descongelar mais rápido.
Coloque a carne ou aves degelo no microondas por alguns minutos para descongelar parcialmente o item. Isso diminui o tempo de cozimento em uma panela de pressão e permite que as carnes para cozinhar mais uniformemente.
Coloque a carne ou frango na panela de pressão e cozinhe como normal com base em orientações da receita. Todas as peças que têm manchas congelados irá descongelar na panela de pressão durante o processo de cozimento.
Descongelar, com apenas uma panela de pressão
Comprar carne congelada, carne de porco ou frango como desejado. pedaços menores descongelar mais rápido.
Adicione 1 xícara de água morna ou caldo para a panela de pressão antes de adicionar qualquer carnes congeladas, carne de porco ou frango.
Adicionar cinco minutos para o tempo de cozimento da receita para cada polegada de espessura de carne de vaca ou de porco congelada.
Adicionar um minuto para o tempo de cozimento para cada libra de um congelado, frango inteiro ou peru.
Adicionar quatro minutos de tempo de cozimento para cada polegada de espessura em uma congelado peru ou de frango peito, perna ou na coxa.
verificar continuamente qualquer carne, aves ou carne de porco com um termômetro de cozinha. As temperaturas devem ser, pelo menos, 165 graus antes de servir.
dicas & avisos
- Não descongelar grandes pedaços de carne congelada na panela de pressão. Isto pode resultar em carne cozinhada de forma desigual.
- Cozinhar carnes congeladas numa panela de pressão pode diminuir sabores, vitaminas e minerais.
- verificar cuidadosamente a carne para se certificar de que tenha sido cozida. Muitas vezes a parte externa da carne vai cozinhar mais rápido do que o interior.
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