Esquecendo-se de mover o seu assado do freezer ao frigorífico para descongelar no dia anterior, não significa que você está fora de sorte para o jantar hoje à noite. A boa notícia é que você ainda pode fazê-lo. Você pode usar uma panela de pressão elétrica para obter o seu assado congelado feito em tempo suficiente para o jantar. Cozinhá-lo desta forma irá permitir-lhe apreciar este pedaço de carne sem ter que lidar com uma grande quantidade de tempo de preparação.
Coisas que você precisa
- panela de pressão elétrica
- Assado
- 3 colheres de sopa. óleo vegetal
- Colher de medida
- 1 pode caldo de carne
- Abridor de lata
- temperos
- cronômetro
- tenaz
- termômetro de carne
Ligue a panela de pressão elétrica e ligá-lo ao alto.
Despeje 3 colheres de sopa. de óleo vegetal na panela de pressão.
Coloque a carne congelada na panela e ligá-lo ao longo de duas a três vezes, de modo que é revestido com óleo.
Abra uma lata de caldo de carne e despeje na panela.
Polvilhe qualquer temperos que você deseja para o assado. temperos assados saborosos incluem temperada de sal, orégano e pimenta.
Coloque a tampa na panela de pressão e deixe a carne congelada cozinhar por 25 minutos por libra, de acordo com o fabricante panela de pressão Presto. Por exemplo, se a carne é de 3 libras. então você vai precisar para cozinhar por 75 minutos.
Libere a pressão da panela, desconectando o fogão e executá-lo em água fria quando o tempo de cozedura. Remover a tampa da panela de pressão quando a ventilação de ar é baixo, indicando que não há pressão na panela.
Coloque um termômetro de carne para o centro do assado para se certificar de que está completamente cozida. A carne deve ser, pelo menos, 170 graus. Se não for, coloque a tampa de volta e deixá-lo pressionar novamente e deixe cozinhar por mais tempo. Verificá-la a cada 15 minutos até que tenha alcançado 170 graus.
Vire a panela de pressão e deixe a carne descansar por 10 minutos, uma vez que esteja totalmente cozido. Isto dará tempo para a carne para esfriar o suficiente para você para removê-lo. Uma vez que os 10 minutos tenham passado, você pode remover a carne e sirva.
dicas & avisos
- O assado cozido pode ser um pouco mais difícil do que a carne que foi deixe descongelar primeiro.
- Ao abrir a tampa da panela de pressão, para esperar a pressão a cair antes de abrir a tampa. Isto irá manter o vapor da queima de você e do fogão de erupção. Pressão caiu quando a ventilação de ar ou a tampa de bloqueio voltou a sua posição original.
- Nunca encha uma panela de pressão mais de dois terços completos para evitar a comida bloqueando o tubo de ventilação.
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