O puffball gigante é uma grande cogumelos comestíveis que podem crescer em qualquer lugar a partir do tamanho de uma bola de baseball com o tamanho de uma bola de praia. Eles são seguros para comer e são usados frequentemente para o seu sabor rico e aveludado textura de terra. Antes de cozinhar o seu cogumelo puffball gigante, verificar se há quaisquer sinais de descoloração amarela ou roxa, que indicam que é podre. A carne cogumelo deve ser branco por toda parte.
Coisas que você precisa
- Toalhas de papel
- Faca
- 1 ovo
- Respingo de leite
- Migalhas de pão
- cozinhar frigideira
- sal
- Pimenta
Esfregue toda a sujeira ou detritos fora do cogumelo com um papel toalha molhada ou pano. Enxaguar as bolas gigantes sopro com água pode causar-lhes para se tornar encharcado e difícil de trabalhar.
Remover a pele exterior do puffball gigante usando uma faca. Enquanto a pele exterior é comestível, às vezes pode causar problemas estomacais.
Cortar os cogumelos em fatias 1/2 polegadas e mergulhe cada fatia em uma mistura de 1 ovo e um pouco de leite.
Revestir as fatias de cogumelos lavados-ovo com farinha de rosca.
Despeje o óleo suficiente em uma frigideira grande para cobrir o fundo. Aqueça o óleo em fogo médio por 5 minutos antes de definir as fatias de cogumelos revestidos no óleo quente.
Permitir que o cogumelo para cozinhar até que o revestimento exterior é marrom dourado, cerca de 3 minutos de cada lado.
Defina as fatias de cogumelos acabados em um prato forrado com papel toalha. Polvilhe com sal e pimenta a gosto.
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