Frango é geralmente mais caro quando desossada. Embora leva um pouco de tempo e esforço para desossar frango, a tarefa pode poupar dinheiro. Retire a carne coxas de frango, em seguida, corte a carne em pedaços pequenos para adicioná-la a uma caçarola ou frite prato.
Coisas que você precisa
- Tábua de cortar
- faca afiada
- tigela
Coloque as coxas de frango na placa de corte.
Separaram-se as coxas dos pilões, se necessário, através da inserção da ponta da faca dentro da junta entre as duas partes da perna. Empurre a faca com cuidado para este conjunto para cortar a cartilagem. Definir a faca para baixo e torcer os dois pedaços separados com as mãos. Defina cada sobrecoxa de lado.
Coloque uma coxa sobre a tábua de cortar com o lado da pele para baixo e o lado do osso para cima.
Inserir a ponta da faca dentro da carne ao longo do osso e cuidadosamente cortada ao longo de todo o comprimento do osso para soltá-lo a partir da carne.
Chegar na incisão com os dedos e mantenha o osso em sua mão não-dominante. Enquanto você segurar o osso, trabalhar para soltá-lo da coxa cortando a carne ainda ligado ao osso. Continue cortando e puxando até que você pode remover o osso da coxa.
Virar a coxa para cima e puxe a pele fora com os dedos.
Corte da coxa desossada em pedaços de 1 polegada e coloque os pedaços de frango na tigela.
Repita o mesmo processo com cada coxa de frango.
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