Maneira mais rápida para esfriar uma batata

Após a batata tem cozido por meio, use uma toalha de cozinha para lidar com a batata. Corte a batata em cortam ou pedaços e espalhe essas peças fora em um prato ou em um rack de arrefecimento para o ar circule e resfriá-los fora. Descasque os pedaços de pele dos pedaços depois de terem arrefecido. Para batata saladas e outros pratos pedindo um purê ou batata cortada em cubos, esta é uma boa maneira para se refrescar do tubérculo.

Corte a batata longitudinalmente antes de assar. Para receitas, como batatas assadas duas vezes ou purê de batatas, este é um bom método para um tempo mais rápido de cozimento, bem como por um período mais rápido de se refrescar. Depois de sair do forno, coloque as metades para fora em um prato e permitir que o ar circule e resfriá-los. A pele vai se formam sobre as metades, mas isso pode ser retirada, ou para a esquerda em um bit adicional de "pele."

Coloque a batata cozida no refrigerador para arrefecer. Deixar a batata à temperatura ambiente durante 5 a 10 minutos antes de colocá-lo n o refrigerador. Não defina a batata quente perto de outros alimentos, ou alimentos perecíveis, como carne ou leite, uma vez que irá dar o vapor na geladeira enquanto esfria, aquecendo itens circundantes.

Coloque a batata quente em uma tigela ou embrulhe em uma prova de calor sacos de plástico. Encha uma tigela com gelo e água fria. Coloque a tigela com a batata, ou o saco plástico, na água gelada. Troque a água de gelo conforme necessário para se refrescar do tubérculo para uso.